Kneepertje - это сладкие, тонкие, твердые вафли, которые традиционно пекут и едят в разное время года, особенно в Дренте, Гронингене, Твенте и Ахтерхуке. Это лакомство популярно. Эту наколенницу можно есть 2 способами: в виде вафли и в виде рулета! Сарена рада поделиться с вами своим рецептом:
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 400 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 500 г муки
- 3 яйца
Подготовка:
Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать муку и яйца и замесить однородное тесто. Дайте тесту застыть в холодильнике в течение получаса.
Скатать из теста небольшие шарики примерно по 15 грамм каждый. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее. Поместите шарик теста на вафельницу и закройте ее. Выпекайте наколенник в течение 45-60 секунд (в зависимости от вафельницы), пока он не станет золотисто-коричневого цвета. Аккуратно снимите наколенник с вафельницы с помощью лопатки (осторожно: он очень мягкий и горячий) и положите плашмя остывать. Когда остынет, котлета станет хрустящей. Дайте котлетам полностью остыть, прежде чем сложить их стопкой и плотно упаковать.
Хочешь приготовить новогодние булочки? Затем, как только вы достанете ее из вафельницы, покрутите горячую коленную чашечку вокруг палочки. Оставьте на 10 секунд, а затем осторожно удалите палочку. Дайте рулету полностью остыть.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!