Я недавно обошла ресторанную часть торгового центра. Я был уже на третьем туре, чувствовал, что вот-вот сдамся, не найду, что поесть с добрым сердцем. В конце концов, я выбрал тайский буфет, где съел курицу с зеленой фасолью, что, как мне кажется, совсем не аутентично.
Мне так понравилось, что я сделала его дома, и я не пожалела, теперь буду делать его регулярно и дома. Я знаю, что на самом деле это не имеет ничего общего с азиатской кухней, но мы общались за китайскими буфетами, но по сравнению с этим это будет сенсационно.
Дополнения:
50 дкг филе куриной грудки
5 зубчиков чеснока
1 перец чили
1 пучок зеленого лука
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
3-4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка семян кунжута
15 дкг стручковой фасоли
15 дкг китайской яичной лапши
соль столовая ложка масла
- Куриную грудку нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками, немного посолить. Замаринуйте его в соевом соусе с медом и чили, в который также входит половина измельченного чеснока и тертый имбирь. Оставить в маринаде на 30-40 минут.
- Нарежьте зеленый лук кольцами. Разогрейте масло в высокой большой сковороде или воке, добавьте оставшийся измельченный чеснок, зеленый лук и куриную грудку. Жарить на сильном огне.
- Убавьте огонь до среднего и обжаривайте мясо, постоянно помешивая. Через 10 минут добавить стручковую фасоль (можно, конечно, и полосатую морковь или капусту). Запекайте еще 10 минут, пока мясо не станет мягким. При необходимости сбрызнуть еще немного соевым соусом. В последнюю минуту запекания посыпьте курицу кунжутом.
- Кипятим воду. Измельченные макароны залить кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 2-3 минуты, затем процедить, смешать с мясом и сразу подавать.