Сорок процентов. Именно на столько нам нужно сократить ежедневное потребление пищи, и мы сможем прожить до двадцати лет дольше, - сказал доктор. Пайпер, глава английской исследовательской группы, изучающей взаимосвязь между старением и питанием.
Мы уже знали, что едим слишком много. Мы также знаем, что есть много продуктов, которые мы едим каждый день и которые приносят больше вреда нашему телу, чем пользы. Но мало кто мог подумать, что еда может иметь такое серьезное влияние на продолжительность нашей жизни. Ученые из Университетского колледжа Лондона также обнаружили эту связь, когда изучали причины возрастных заболеваний.
После сокращения ежедневного потребления пищи подопытными крысами на 40 процентов они жили на 20-30 процентов дольше, чем в противном случае. В пересчете на человеческий масштаб это приблизительно. Это значит 20 лет. Правда, кроме диетических изменений, животных лечили специальными препаратами, что еще больше продлевало их жизнь. Исследователи надеются, что этот метод будет работать и у людей, и что возрастные заболевания - сердечно-сосудистые заболевания, рак и повреждение нервов - можно предотвратить, если есть меньше.
По словам диетолога и эксперта по голоданию Анны Эстер Надь, результаты исследования вовсе не удивительны, и даже вполне логично, что чем меньше мы едим, тем дольше живем.«Это потому, что пищеварение требует много энергии. Если мы много едим, наш организм тратит энергию не на регенерацию и обмен веществ, а на то, чтобы справиться с едой. Конечно, неважно, чего мы едим меньше. Если из животных белков и мяса, то понятно, что жить мы будем гораздо дольше. С одной стороны, потому, что они трудно перевариваются, а с другой стороны, потому что в настоящее время мясо и продукты его переработки содержат много веществ - колбасы, хот-доги и т. д. - с которыми нашему организму сложнее справиться. Далее они попадают в кишечный тракт, где распадаются, гниют и очень долго используют организм. Вот почему, если сравнить возраст или заболевания вегетарианцев или тех, кто потребляет минимальное количество животного белка, с теми, кто регулярно употребляет много животного белка, мы видим между ними огромные различия», - объясняет диетолог.
Быстро
Даже если мы не едим на сорок процентов меньше, мы должны хотя бы время от времени включать период голодания, когда наше тело может немного дышать. Так как во время голодания мы не перевариваем, весь наш организм очищается и восстанавливается, из него высвобождаются невероятные энергии. Хотя поначалу это звучит странно, но если мы будем есть меньше, у нас будет гораздо больше сил и энергии, чем если бы мы ели слишком много. В этом случае летом мы легко можем включить овощной или фруктовый день, который также подходит для короткого голодания. Важно иметь соответствующие ввод и вывод: до и после фруктового дня не употреблять белки животного происхождения. Ешьте только легкие блюда - в основном салаты - и всегда выпивайте 2-3 литра чистой воды во время голодания.
Английская исследовательская группа также ищет ген, отвечающий за старение. Они исходят из предположения, что не что иное, как само старение, является причиной возрастных заболеваний.«Если мы обнаружим ген, участвующий в этом, мы сможем отсрочить сам процесс», - сказал доктор. Пайпер, глава отдела исследований. Им уже удалось продлить жизнь живых организмов путем мутации определенных генов, и они даже смогли уменьшить последствия вредной мутации, которая может вызвать болезнь Альцгеймера. Хотя результаты очень обнадеживающие, Dr. Пайпер также добавила, что исследованию всего десять лет, поэтому оно все еще находится на «теоретической» стадии. Если это работает на практике, они разгадали еще один секрет долголетия.
Съешь себя молодым
- Ешьте много овощей и фруктов. Благодаря высокому содержанию клетчатки они помогают пищеварению, а содержащиеся в них витамины и минералы защищают от болезней. Лучшие продукты против старения - это абрикосы, помидоры, кабачки, брокколи и черника.
- Выпивайте 2-3 литра чистой воды каждый день. Вода омывает и увлажняет тело, поэтому сохраняет молодость.
- Черный и зеленый чай хорошего качества и даже хороший кофе в небольших количествах предотвращают старение, так как благодаря своим антиоксидантным свойствам связывают вредные свободные радикалы. Кроме того, в чаях содержатся еще и полезные минералы, которых нет ни в чем другом.
- Ешьте много цельнозерновых продуктов. Лучше всего есть их на пару - просо, пшеницу, коричневый рис. Чем более очищены семена, тем больше они помогают организму функционировать максимально здорово, - говорит диетолог Анна Надь Эстер.
- Всегда уступайте место еде. Ешьте медленно, хорошо пережевывайте кусочки и никогда не переедайте. Таким образом, так называемый пищевая кома - когда труп устает после еды. Если вы будете часто есть понемногу, ваш организм не будет перегружен, поэтому вы будете полны энергии в течение всего дня.