Хлеб должен вернуться на стол, говорит Робин Питерс, профессор щитовидных болезней в Erasmus MC в Роттердаме. Тот, кто не ест хлеб, рискует получить различные проблемы со здоровьем.
Хлеб делает вас толстыми, вредными для здоровья и содержит слишком много соли. Многие диеты исключают хлеб и заменяют его специальными суперпродуктами. Петерс в основном видит опасности, если мы игнорируем хлеб.
Дефицит йода
Особую опасность представляют беременные женщины. В тот момент, когда они не едят хлеб, они, вероятно, получают слишком мало йода, что может привести к аномалиям мозга у будущего ребенка. Другие люди, которые по каким-либо причинам не едят хлеб, также должны быть осторожны.«В долгосрочной перспективе дефицит йода может привести к увеличению щитовидной железы, что может вызвать раздражение пищевода. В этом случае часто требуется хирургическое вмешательство. Затем необходимо удалить щитовидную железу, и пациенту придется всю оставшуюся жизнь принимать лекарства от щитовидной железы». По словам профессора Питерса.
6 ломтиков в день
The Nutrition Center соглашается с предупреждением Питерса: «В последние годы хлеб страдал от мифов о том, что он делает вас толстым и что глютен вреден для вашего здоровья, но это ерунда».
Чтобы получить достаточное количество йода, мы должны съедать 6 ломтиков хлеба в день. Это равняется 14 стаканам молока или восьми яйцам, но это, конечно, никто не берет. Таким образом, хлеб - самый простой способ получить йод. Неважно, едите ли вы белый или черный хлеб, это пекарская соль, которая содержит йод». Итак, Питерс.