Соленый. Он содержится во многих продуктах, и нам нравится посыпать им еду. Будь то дома или когда мы выходим на ужин. По данным Фонда почек, это означает, что мы потребляем на 1 кг больше соли каждый год. И это нехорошо для нас, особенно для наших почек. Чтобы изменить это, фонд заключил партнерство с Koninklijke Horeca Nederland, и ресторан Kidney Foundation Driedaagse будет представлен на торговой ярмарке Horecava 9 января 2018 года.
1 кг
Каждый год мы потребляем в среднем на 1 кг больше соли с пищей. Соль есть везде. Мы не получаем большую часть потребляемой нами соли из соли, которой мы посыпаем пищу. Мы глотаем его, потому что он перерабатывается во всех видах пищевых продуктов. Отчасти потому, что это консервант, но в основном как усилитель вкуса. Есть продукты, которые содержат чрезвычайно большое количество соли, такие как смеси специй и готовые супы. Но соль есть и в печенье, и в заварном креме. Слишком много соли может вызвать высокое кровяное давление и проблемы с почками. В Нидерландах более 1,7 миллиона человек имеют хроническое поражение почек. Для них очень вредна соленая пища.
Изменять
Чтобы добиться перемен, Фонд почек вступил в партнерство с Koninklijke Horeca Nederland. На Horecava, выставке общественного питания, они представляют ресторан Kidney Foundation Driedaagse. 6, 7 и 8 марта лучшие рестораны под девизом «Попробуй несоленую правду» представят меню (обед или ужин) с большим вниманием к чистым вкусам и приготовлению с меньшим количеством соли.