Meiraap, само название говорит само за себя, выращивается весной. Их еще называют репками. Это давно забытый овощ, но он действительно вернулся. На вкус пряный, свежий сладкий и выглядит так, будто его хочется съесть! Сандра готовит карри из репы.
Ингредиенты:
- 150 грамм риса пандан
- подсолнечное масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 имбирь размером с большой палец
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- 400 грамм репы
- 200 миллилитров кокосового молока
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 150 грамм трески
- 1 лайм
- соль перец
- 0, 25 пучков кориандра
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Нагрейте немного масла в воке. Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Красный перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать перец полосками. Очистите и натрите имбирь. Обжарьте лук, чеснок, перец и имбирь около 2 минут. Добавьте порошок тмина и куркуму и жарьте около 1 минуты.
Отрежьте нижнюю и верхнюю часть репы и нарежьте репу кубиками. Добавить и жарить около 5 минут. Добавьте кокосовое молоко и рыбный соус. Нарежьте треску крупными кусками и положите поверх карри. Дайте ему готовиться около 4 минут с крышкой на сковороде. Натрите и отожмите лайм над сковородой с выпуклым днищем. Приправить солью и перцем. Нарежьте кориандр и добавьте.
Разложите рис по тарелкам, а сверху разложите карри.