Пропарка - это процесс частичного приготовления чего-либо, так что общее время приготовления сокращается при добавлении в рецепт. Хотя брокколи обычно готовится быстро, для некоторых рецептов полезно знать, как ее варить.
Ингредиенты
- Брокколи
- Поваренная соль
Шаги
Шаг 1. Подготовьте соцветия брокколи
Вымойте, порежьте и высушите перед добавлением.
Шаг 2. Подготовьте горшок с водой
Доведите до кипения и посолите.
Шаг 3. Положите горсть кубиков льда в большую миску
В оставшуюся часть миски налейте охлажденную воду. Поместите это рядом, чтобы вы могли быстро добраться до него.
Шаг 4. Поместите брокколи в кипящую воду
Готовьте только 2 минуты или столько, сколько указано в вашем указании.
Шаг 5. Вынуть из кастрюли
Используйте щипцы или ситечко, чтобы быстро вытащить брокколи.
Шаг 6. Окуните его в таз с ледяной водой
Это «шокирует» брокколи и немедленно остановит ее приготовление.
