Баклажаны обладают довольно горьким вкусом, из-за чего некоторые люди избегают готовить с ними или есть их. В этой статье представлены несколько простых решений, позволяющих сделать баклажаны менее горькими.
Шаги
Шаг 1. Нарежьте баклажан кубиками в соответствии с вашим рецептом
Шаг 2. Посыпьте дольки или нарезанные кубиками солью
Шаг 3. Оставьте на полчаса, посолив мякоть
Шаг 4. Удалите соль, смыв ее, когда будете готовы готовить с баклажанами через полчаса
Шаг 5. Старайтесь избегать горечи, покупая более молодые и мелкие баклажаны
Когда косточки того же цвета, что и мякоть, баклажаны не горькие. Однако, как только семена станут коричневыми, наступит горечь.
подсказки
- Баклажан также известен как баклажан.
- Горечь также можно уменьшить, положив нарезанные баклажаны в таз с холодной водой и положив половину лимона на 5-10 минут.
- Другой вариант - попробовать очень ароматные рецепты с ингредиентами, которые преодолеют любую горечь, например, пармезан из баклажанов.