Купленные в магазине Kit Kats вкусные, но знаете ли вы, что можете приготовить свои собственные сладкие хрустящие угощения прямо у себя дома? Используя несколько дешевых ингредиентов, вы можете воссоздать классическую плитку шоколада или поэкспериментировать с белым шоколадом или даже цветными плитками для особых случаев. Не забудьте лизнуть миску, когда закончите!
Ингредиенты
- 60 масляных крекеров, таких как крекеры Club (или вафли)
- 3⁄4 чашка (180 мл) несоленого масла
- ¾ стакана (170 г) сахарного песка
- ¾ стакана (170 г) коричневого сахара, плотно упакованного
- 1⁄3 чашка (79 мл) чашка молока
- 1 ½ стакана (127,5 г) измельченных крекеров
- 2 стакана (350 г) стружки полусладкого шоколада или стружки белого шоколада
- ½ стакана (125 г) арахисового масла (по желанию для плиток из белого шоколада)
- 7-10 капель пищевого красителя (для цветных батончиков)
Доходность 36-48 бар
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление шоколадных батончиков Kat Bars
Шаг 1. Выложите слой крекеров на прямоугольную форму для запекания
Используйте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов (23 на 33 см), если она у вас есть. Выложите на дно один слой крекеров. Заполните его до краев; вы можете сломать несколько крекеров, чтобы они лучше подходили.
Шаг 2. В кастрюле растопить сливочное масло
Положите масло в большую кастрюлю и дайте ему растаять на среднем огне. Вы можете перемещать масло деревянной ложкой, чтобы оно растаяло немного быстрее.
Шаг 3. Добавьте крошки крекера, сахар и молоко и вскипятите
Добавьте крошки из крекера, коричневый сахар, сахарный песок и молоко. Смешайте ингредиенты и доведите смесь до кипения. Варить еще 5 минут, продолжая постоянно помешивать.
Шаг 4. Половиной смеси залить крекеры в противне
Медленно вылейте смесь, останавливаясь, когда в кастрюле останется примерно половина. Разгладьте поверхность шпателем.
Шаг 5. Добавьте еще один плоский слой сухарей и полейте остальной смесью
Осторожно выложите еще один слой крекеров поверх смеси для масляных крекеров, разделив их пополам и расположив по мере необходимости. Затем медленно вылейте сверху остатки смеси. Разгладьте его шпателем, пока поверхность не станет ровной.
Шаг 6. Сверху кладем третий слой сухарей
Это будет последний слой, так что используйте остальные крекеры. Если у вас остались остатки, положите их в герметичный пакет, чтобы использовать в другой раз.
Шаг 7. Смешайте арахисовое масло и шоколадную стружку в кастрюле и растопите
Смешайте арахисовое масло и шоколадную стружку в небольшой кастрюле, немного перемешивая. Затем растопите смесь на среднем или сильном огне, пока смесь не станет растекаться, но все еще густо. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы шоколад не подгорел.
Для батончиков с немного карамельным вкусом вы также можете добавить ½ стакана (350 г) чипсов ириски
Шаг 8. Распределите шоколад по верхнему слою крекеров
Вы можете использовать лопатку, большую ложку или нож, чтобы намазать шоколадную смесь сверху. Сделайте хороший толстый слой, используя всю шоколадную смесь.
Это будет верхний слой плиток, так что вы можете сделать завитки или узоры в шоколаде, если хотите. Однако в конце концов вы перережете планки, так что не слишком привязывайтесь к своему дизайну
Шаг 9. Дайте сковороде остыть, затем поставьте в холодильник на 2 часа
Подождите, пока шоколад достигнет комнатной температуры, затем поместите сковороду в холодильник, чтобы она затвердела.
Чтобы определить, когда сковорода нагрета до комнатной температуры, поднесите руку к поверхности и почувствуйте, не поднимается ли от нее тепло. Если он все еще горячий, дайте ему еще немного остыть; если ничего не чувствуешь, можно убрать в холодильник
Шаг 10. Нарезать брусочками и подавать охлажденным
С помощью ножа нарежьте небольшие бруски. Вы можете сделать их похожими на Kit Kats, тонкими и длиной около 3 дюймов (7,6 см), или вырезать квадраты размером 2 дюйма (5,1 см) для удобства. Подавайте охлажденным или комнатной температуры и наслаждайтесь шоколадным лакомством!