Если вы хотите вафель, но в доме есть только смесь для блинов, не бойтесь! С помощью нескольких простых настроек вы можете смешать вафли, которые будут хрустящими снаружи и пушистыми внутри. Вам нужно будет увеличить количество воды, добавить яйцо и использовать немного масла при приготовлении жидкого теста. После того, как вы превратили основную смесь для блинов, приготовьте тесто на горячей вафельнице и сразу же наслаждайтесь вафлями! Вы также можете приготовить вкусные соленые или сладкие блюда.
Ингредиенты
- 1 чашка (250 г) блинов
- 3/4 стакана (180 мл) воды
- 1/4 стакана (60 мл) масла
- 2 столовые ложки (25 г) сахара
- 1 большой яичный желток
- 2 больших яичных белка
На 6 вафель
Шаги
Метод 1 из 2: преобразование смеси для блинов на вафли
Шаг 1. Разогрейте вафельницу
Включите вафельницу и нагревайте ее не менее десяти минут. Пока вы готовите тесто для вафель, утюг может нагреваться.
Шаг 2. Отмерьте смесь для блинов, воду, масло, яичный желток и сахар в миску
Вам нужно будет добавить в смесь для блинов другие ингредиенты, чтобы улучшить текстуру вафель. Отмерьте 1 стакан (250 г) смеси для блинов, 3/4 стакана (180 мл) воды, 1/4 стакана (60 мл) масла, 2 столовые ложки (25 г) сахара и 1 большой яичный желток. чаша.
- Дополнительная вода, масло и сахар сделают вафли хрустящими и коричневыми снаружи, а внутри останутся воздушными.
- Если вы хотите удвоить рецепт (чтобы сделать дюжину вафель), просто удвойте все ингредиенты.
Шаг 3. Взбейте тесто
Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты теста в миске. Прекратите взбивать, как только смесь смешается, и отложите ее в сторону.
Не волнуйтесь, если тесто все еще немного комковатое. Избегайте чрезмерного взбивания, иначе вафли получатся жесткими
Шаг 4. Взбить яичные белки до плотных пиков
Достаньте еще одну миску и поместите в нее два больших яичных белка. Взбейте белки на высокой скорости с помощью подставки или ручного миксера. Продолжайте взбивать, пока они не образуют жесткие пики, когда вы вынимаете венчик из миски.
Шаг 5. Вложите яичные белки в жидкое тесто
Перелейте яичные белки в миску с жидким тестом и аккуратно сложите их, пока они не смешаются. Возьмите металлическую ложку и поверните запястье, поднимая тесто над яичным белком. Продолжайте поднимать и переворачивать тесто, пока не смешаются яичные белки.
Шаг 6. Вылить тесто в горячий вафельницу
Когда вафельница нагреется, вылейте 1/2 стакана (около 120 г) теста в центр вафельницы. Медленно опустите крышку на тесто.
Шаг 7. Готовим и вынимаем вафли
Готовьте вафлю несколько минут или пока пар не перестанет выходить из вафельницы. Осторожно поднимите крышку с помощью вилки, чтобы вытащить вафлю.