Используйте оставшийся рис, чтобы приготовить вкусный жареный рис на завтрак для первого приема пищи. Комбинируя ингредиенты для завтрака, такие как бекон и яйца, с рисом, вы можете приготовить уникальное и ароматное блюдо. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете приготовить более традиционный жареный рис для завтрака или приготовить рис в гавайском стиле, добавив в блюдо ананас.
Ингредиенты
Завтрак с беконом и яйцом, жареный рис
- 6 ломтиков бекона или 6 ломтиков темпе-бекона
- 2 стакана (370 г) вареного белого риса или 3/4 стакана (140 г) сырого риса
- 4 яйца, слегка взбитых
- 3 тонко нарезанных лука
- 3 ч. Л. (14,78 мл) соевого соуса
- 2 ч. Л. (9,85 мл) кунжутного масла
На 2 порции.
Гавайский завтрак с жареным рисом
- 4 чайные ложки (19,71 мл) оливкового масла первого отжима
- 1 небольшая красная луковица, нарезанная
- 1/2 стакана (75 г) нарезанного зеленого лука
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 1 маленький красный болгарский перец, измельченный
- 4 стакана (632 грамма) вареного риса или 1 1/4 стакана (250 г) сырого риса
- 1 стакан (165,00 г) нарезанного ананаса
- 4 ломтика бекона
- 3 столовые ложки (44,36 мл) соевого соуса
- 2 чайные ложки (9,85 мл) коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки (0,86 грамма) молотого имбиря
- 4 яйца
- Соль и перец для вкуса
На 4-6 порций
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление жареного риса для завтрака с беконом и яйцом
Шаг 1. Приготовьте рис
Готовьте рис в пароварке, кастрюле или рисоварке, как обычно. Чтобы приготовить рис на плите, вскипятите 1,5 стакана (354,88 мл) воды, затем добавьте 3/4 стакана (140 г) сырого, прежде чем убавить огонь до минимума и оставить накрытым на конфорке в течение 20-30 минут. Вместо свежеприготовленного риса можно также использовать оставшийся рис. Когда рис будет готов, отложите его на потом.
Из одной чашки (200 г) сырого риса получится 3 чашки (600 г) вареного риса
Шаг 2. Приготовьте бекон
На сковороде или сковороде готовьте бекон на среднем огне, пока он не станет темным и хрустящим. Этот процесс займет около 10 минут. Отложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он впитал жир. Когда вы закончите готовить бекон, оставьте на сковороде около 2 чайных ложек (9,8 мл) беконного жира. Позже вы можете использовать этот жир для приготовления других ингредиентов.
- Если вы вегетарианец, вы можете выбрать в качестве альтернативы темпе-бекон, продукт без мяса, который воспроизводит вкус бекона.
- Еще одна альтернатива бекону, не основанная на мясе, - это запеченные в духовке грибы шитаке с солью.
- Вы также можете заменить бекон ветчиной или сосиской для завтрака.
Шаг 3. Нарежьте бекон кусочками
Возьмите хрустящий бекон или его заменитель и положите на разделочную доску, когда он остынет. Нарежьте бекон острым ножом на маленькие кусочки по 2,54 см. Когда закончите, отложите нарезанный бекон.
Шаг 4. Обжарьте лук в беконе
Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне в течение 3-4 минут, пока беконный жир не станет горячим. Добавьте зеленый лук в жир и дайте ему покипеть в течение 2-3 минут, затем убавьте плиту до среднего огня.
Когда вы добавляете его в сковороду, лук должен зашипеть
Шаг 5. Добавьте рис в сковороду и подрумяните
Добавьте рис в сковороду и смешайте его с зеленым луком. Разломайте все большие куски риса и продолжайте перемешивать сковороду в течение 3-5 минут или до тех пор, пока рис не подрумянится. Когда вы закончите нагревать рис, переместите его на одну сторону сковороды.
Когда из риса начнет выходить пар, его следует полностью нагреть
Шаг 6. На одной стороне сковороды сварить яичницу
Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их на свободную сторону сковороды. Продолжайте перемешивать яйца деревянной лопаткой, пока они не приобретут желаемую консистенцию.
Имейте в виду, что яйца будут продолжать готовиться, пока вы готовите остальные ингредиенты, и будут становиться тверже и менее пушистыми, чем больше они будут готовиться
Шаг 7. Добавьте в рис соевый соус, кунжутное масло и кусочки бекона
Смешайте 3 ч. соевого соуса, 2 ч. кунжутного масла и кусочки бекона на сковороду и продолжайте перемешивать все ингредиенты до однородной массы. Как только все ингредиенты будут равномерно распределены по рису, вы можете достать его из кастрюли и подавать к столу.