Папайя вкуснее всего прямо с дерева, но у большинства из нас нет такой возможности. Узнайте, как вместо этого найти спелые купленные в магазине фрукты, чтобы ощутить вкус тропиков. Если вы можете найти только зеленые папайи, вы можете созреть их дома в течение нескольких дней.
Шаги
Часть 1 из 2: выбор спелой папайи
Шаг 1. Проверьте цвет
Кожица спелой папайи варьируется от желтой до оранжево-красной. Несколько зеленых пятен - это нормально, тем более, что папайя быстро созреет в домашних условиях.
Шаг 2. Прижмите кожу
Осторожно надавите на папайю кончиками пальцев. Если плод спел, пальцы должны слегка в него погрузиться, как в спелый авокадо. Твердая папайя еще не созрела. Папайя с мягкими пятнами или сморщенными участками перезревает,
Избегайте папайи с мягкой мякотью около конца стебля
Шаг 3. Проверьте основание на наличие плесени
Посмотрите на основание папайи, к которому был прикреплен стебель. Если вы заметили плесень или грибок, не покупайте эту папайю.
Шаг 4. Понюхайте базу
Ищите папайю со слабым сладким запахом возле стебля. Избегайте незрелой папайи без запаха. Избегайте папайи с неприятным или сильным запахом, которая может быть старой или ферментированной.
Часть 2 из 2: Хранение папайи
Шаг 1. Храните спелые папайи в холодильнике
Храните спелую папайю в холодильнике, чтобы замедлить дальнейшее созревание. Хотя они могут храниться до недели, они самые вкусные, когда их едят в течение дня или двух.
Шаг 2. Храните незрелые папайи при комнатной температуре
Если папайя немного зеленого цвета, завершите ее созревание при комнатной температуре. Они должны созреть в течение нескольких дней. Вот два способа ускорить его и избежать появления мягких пятен:
- Оставьте их на ровной поверхности, оставив промежуток между фруктами. Беречь от прямых солнечных лучей. Время от времени вращайте.
- Храните их в бумажном пакете в прохладном темном месте. По желанию можно добавить банан, яблоко или авокадо, чтобы ускорить созревание.
Шаг 3. Созреть полностью зеленые папайи
Полностью зеленая папайя может не созреть. Но если у вас нет других вариантов, вы можете попробовать. Надрежьте зеленую папайю острым ножом, проведя три линии от кончика до кончика. Убедитесь, что нож проникает в кожу и слегка надрезает плоть под ней. Оставить при комнатной температуре созреть в течение нескольких дней.
В качестве альтернативы используйте зеленую папайю для приготовления таких блюд, как салат из зеленой папайи
Шаг 4. Заморозьте папайю
Если у вас больше папайи, чем вы знаете, что делать, заморозьте дополнительные продукты. Точно следуйте этому методу, чтобы свести к минимуму мягкость и потерю вкуса:
- Очистите спелую папайю. Отрубите и выбросьте конец стебля.
- Разрезать пополам и удалить семена.
- Нарежьте папайю и разложите на противне. Заморозьте на час или два.
- Переложите замороженные ломтики в герметичный контейнер и верните в морозильную камеру.
- Также можно сделать пюре из папайи, заморозить жидкость в лотках для кубиков льда и перелить в емкость большего размера.