Рис - популярный продукт питания во всем мире. Это зерно готовится либо на плите, либо в микроволновой печи, либо в рисоварке. Есть много способов насладиться рисом, например, с добавлением других ингредиентов, в виде жареного риса или в качестве полезной основы для других блюд. Во всем мире рис едят разными способами, в том числе палочками, ложкой, вилкой или руками.
Ингредиенты
Готовим рис на плите
- 2 стакана (500 мл) воды
- 1 стакан (180 г) сырого белого риса
На 4 порции.
Готовим рис в микроволновке
- 2 стакана (500 мл) воды
- 1 стакан (180 г) сырого белого, басмати, жасмина или риса для суши
На 4 порции.
Готовим рис в рисоварке
- 1 стакан (250 мл) воды
- 1 стакан (180 г) сырого белого риса
На 4 порции.
Карри-морковь для добавления риса
- ¾ стакана (40 г) тертой моркови
- 2 столовые ложки (18 г) изюма
- 1 чайная ложка (2 г) порошка карри
- ¼ чайная ложка (1,25 г) кошерной соли
- 2 стакана (372 г) вареного риса
На 4 порции.
Двойная кунжутная добавка для риса
- 2 чайные ложки (10 мл) темного кунжутного масла
- 1 чайная ложка (2,7 г) поджаренных семян кунжута
- ¼ чайная ложка (1,25 г) кошерной соли
- 2 нарезанных зеленых лука
- 2 стакана (372 г) вареного риса
На 4 порции.
Смешивание кедрового ореха, петрушки и сливочного масла для риса
- 2 столовые ложки (16 г) поджаренных кедровых орехов
- 2 столовые ложки (8 г) свежего фарша с плоскими листьями
- 1 столовая ложка (14 г) топленого сливочного масла
- ¼ чайная ложка (1,25 г) кошерной соли
- 2 стакана (372 г) вареного риса
На 4 порции.
Жареный рис
- 2 яйца
- 2 столовые ложки (20 мл) растительного масла
- 1 стакан (150 г) замороженной моркови и гороха
- 3 стакана (558 г) оставшегося риса
- 1 стакан (140 г) оставшегося жареного цыпленка или свинины
- Соевый соус по вкусу
На 4 порции.
Шаги
Часть 1 из 3: приготовление риса
Шаг 1. Используйте плиту, чтобы приготовить идеальный пушистый рис
Доведите до кипения 2 стакана (500 мл) воды в средней кастрюле. Добавьте 1 стакан (180 г) сырого белого риса, снова доведите кастрюлю до кипения и накройте крышкой. Как только рис закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте рис в течение 25 минут.
- Когда время приготовления истечет, сразу снимите рис с огня. Оставьте на 2 минуты, а затем перемешайте, чтобы взбить.
- Следите за тем, чтобы крышка оставалась закрытой на все время приготовления, иначе процесс приготовления будет нарушен.
- Для дикого или коричневого риса увеличьте время приготовления до 45 минут.
Шаг 2. Готовьте рис в микроволновой печи, чтобы быстро перекусить
Положите 1 стакан (180 г) белого риса, риса басмати, жасмина или суши в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи. Добавьте в посуду 2 стакана (500 мл) воды и поставьте ее в микроволновую печь без накрытия на высокую температуру в течение 10 минут. Проверьте рис, чтобы увидеть, не появились ли маленькие дырочки, через которые будет выходить пар. Если они еще не появились, продолжайте ставить посуду в микроволновке по 1 минуте, пока они не появятся.
- Когда появятся отверстия для пара, накройте форму для микроволновой печи крышкой или полиэтиленовой пленкой. Затем готовьте рис в микроволновой печи еще 4 минуты.
- Выньте рис из микроволновой печи и дайте ему постоять 5 минут, прежде чем он будет готов к подаче.
Шаг 3. Используйте рисоварку, чтобы легко приготовить рис
Добавьте в рисоварку 1 стакан (180 г) сырого белого риса и 1 стакан (250 мл) воды. Включите рисоварку и подождите, пока она автоматически выключится, когда она будет готова. Когда рисоварка закончится, оставьте рис на 10 минут.
Ознакомьтесь с руководством по рисоварке, чтобы узнать соотношение риса и воды для других видов риса
Часть 2 из 3: посыпка вареным рисом
Шаг 1. Приготовьте смесь из моркови карри для легкого рисового блюда
Смешайте в миске стакана (40 г) тертой моркови, 2 столовые ложки (18 г) изюма, 1 чайную ложку (2 г) порошка карри и ¼ чайной ложки (1,25 г) кошерной соли. Перемешайте смесь через 2 стакана (372 г) горячего вареного риса.
Приготовленный белый или коричневый рис хорошо сочетается с несколькими простыми ингредиентами, чтобы создать полезное блюдо
Шаг 2. Сделайте двойную кунжутную смесь для азиатского блюда
Смешайте 2 чайные ложки (10 мл) темного кунжутного масла, 1 чайную ложку (2,7 г) поджаренных семян кунжута, ¼ чайной ложки (1,25 г) кошерной соли и 2 нарезанных ломтиками зеленого лука. Смешайте смесь с 2 стаканами (372 г) горячего вареного риса.
Шаг 3. Используйте кедровые орехи, петрушку и масло, чтобы приготовить сытное блюдо из риса
Смешайте 2 столовые ложки (16 г) поджаренных кедровых орехов, 2 столовые ложки (8 г) измельченного, свежего плоского листа, 1 столовую ложку (14 г) топленого масла и ¼ чайной ложки (1,25 г) кошерной соли. Смешайте 2 стакана (372 г) горячего вареного риса.
Шаг 4. Сделайте жареный рис, чтобы израсходовать остатки риса
На сковороде взбейте 2 яйца и отставьте в сторону. Нагрейте 2 столовые ложки (20 мл) растительного масла в воке или большой сковороде, а затем приготовьте 1 стакан (150 г) замороженной моркови и гороха. Добавьте 3 стакана (558 г) оставшегося риса в сковороду вместе с яичницей и перемешайте, чтобы все смешалось.
- Когда рис, овощи и яичница смешаны, добавьте по вкусу соевый соус и обжарьте смесь, пока она не станет горячей. Это займет около 5-10 минут.
- Свежий рис не обжаривается так же хорошо, как оставшийся рис, так как он становится мягким.
Шаг 5. Добавьте в рис мясо, чтобы придать ему больше разнообразия
Добавьте 1 стакан (140 г) оставшегося жареного цыпленка или свинины в блюдо с рисом, чтобы придать ему особый вкус. Говядина и рыба также являются популярными мясными добавками к рису.
Иракская шаурма из курицы - вкусная мясная добавка к вареному рису
Шаг 6. Используйте рис как полезную основу для других блюд
Свежеприготовленный белый, коричневый или жасминовый рис является прекрасной основой для карри, кисло-сладких блюд и мексиканской фасоли. Попробуйте различные сорта риса в качестве основы для продуктов со всего мира.
- Приготовьте кунжутный имбирный лосось на рисе для придания азиатского вкуса.
- Приготовьте галло пинто с рисом для полезного и традиционного блюда из Коста-Рики.
Часть 3 из 3: Использование посуды для еды риса
Шаг 1. Используйте палочки для еды, чтобы есть азиатские блюда из риса
Держите палочки для еды открытыми, по одной с каждой стороны от комка риса, и сожмите их вместе у основания. Поднимая рис ко рту, продолжайте сжимать палочки для еды.
- Держите палочки для еды в правой руке так, чтобы нижняя палочка для еды всегда оставалась неподвижной между безымянным и большим пальцами. Верхняя палочка для еды находится над большим, средним и указательным пальцами, и это та, которую вы перемещаете, чтобы собрать рис.
- Палочки для еды используются для переноса риса из сервировочной миски в отдельную миску или из вашей индивидуальной миски в рот.
Шаг 2. Ешьте азиатские блюда из риса ложкой, если не хотите использовать палочки для еды
Выложите рис прямо на ложку, используя стенки миски. Если вы хотите использовать вилку, вы можете использовать ее, чтобы насыпать рис на ложку, образуя небольшую кучку.
- Ложки - отличный способ быстро съесть рис. В отличие от вилок, отдельные зерна риса не проваливаются через щели, а это значит, что вы можете есть более эффективно.
- Ложками можно есть азиатские блюда, такие как жареный рис или жаркое.
Шаг 3. Съешьте рис вилкой для западных блюд
Зачерпните вилкой рис, чтобы на вилке образовалась небольшая кучка. Если у вас тоже есть ложка, вы можете использовать ее, чтобы положить рис на вилку, прежде чем съесть его вилкой.
Некоторые западные блюда из риса, для которых можно использовать вилки, - это рисовый салат или тушеная говядина, подаваемая с рисом
Шаг 4. Съешьте рис руками, если вы едите индийскую кухню
Сначала вымойте руки, а ешьте только правой рукой. Смешайте карри и рис и возьмите небольшой кусок кончиками пальцев.
- Когда вы едите руками, слегка опускайте голову набок, так как это облегчает задачу.
- Когда рис дойдет до вашего рта, большим пальцем оттолкните его от кончиков пальцев в рот.
подсказки
- Вы можете хранить оставшийся приготовленный рис в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Вареный рис также можно хранить в морозильной камере. Поместите рис в герметичный контейнер и храните его в морозильной камере до 1 месяца.