Перец Carolina Reaper Pepper - самый острый перец в мире, его количество составляет 1,5 миллиона единиц Сковилла [1]. Из-за этого пресловутого различия многие люди на YouTube и в других социальных сетях приняли участие в «Carolina Reaper Pepper Challenge», в котором они пытаются съесть этот перец. Хотя такие усилия предпринимаются с целью развлечения, необходимо принять серьезные меры предосторожности, чтобы обеспечить безопасность человека, который ест перец каролинского жнеца, и окружающих людей.
Шаги
Часть 1 из 4: оценка вашей способности есть острую пищу
Шаг 1. Съешьте порцию острой закуски
Любое раздражение во рту, желудке или глазах в ответ на употребление этих продуктов является вероятным признаком низкой толерантности к специям и сигналом к тому, чтобы не есть перец каролинского жнеца.
Шаг 2. Съешьте порцию более острого продукта, такого как халапеньо, если продукт из шага 1 потреблялся комфортно
Если эти более острые продукты можно легко съесть, то, вероятно, можно будет продолжать есть перец каролинского жнеца при соблюдении надлежащих мер предосторожности. Если ощущается дискомфорт, пожуйте кусок хлеба, чтобы удалить пряные химические вещества со вкусовых рецепторов.
Шаг 3. Съешьте порцию еще более острого блюда, например, кайенского перца, если шаг 2 потреблялся комфортно
Если ощущается дискомфорт, выпейте молоко, чтобы снять огонь.
Часть 2 из 4: Подготовка к мероприятию
Шаг 1. Купите перец Carolina Reaper Pepper в интернет-магазине, так как он часто не продается в продуктовых магазинах
Интернет-магазины, такие как PuckerButt Pepper Company и Amazon, являются надежными вариантами, поскольку они предоставляют упаковку по цене 1-2 доллара за перец Carolina Reaper Pepper.
Шаг 2. При необходимости купите галлон молока, антациды и полотенце в местном продуктовом магазине
Молоко и антациды помогают справиться с дискомфортом от употребления перца, а полотенце помогает убрать потенциальный беспорядок.
Часть 3 из 4: Употребление перца
Шаг 1. Перед употреблением перца перекусите
Такая мера предосторожности значительно снижает вероятность рвоты перевариваемой пищи. Рекомендуются медленно перевариваемые продукты, такие как мясо или овсянка.
Шаг 2. Перед употреблением перца мысленно успокойтесь
Доказано, что стресс ухудшает реакцию человека на острую пищу.
Шаг 3. Ешьте только один перец, а не несколько
Употребление более одного перца значительно увеличивает риск раздражения тела и опасность для здоровья.
Шаг 4. Избегайте контакта языка с семенами и внутренним слоем перца, вместо этого контактируйте в основном с внешней мякотью перца
Семена и связанная с ними внутренняя мякоть содержат самое высокое содержание капсаицина, что делает их самой острой частью перца, поскольку капсаицин является компонентом, придающим пряный вкус.
Шаг 5. Перец тщательно пережевать
Преждевременное глотание без полного измельчения перца значительно увеличивает риск дискомфорта в желудке.
Часть 4 из 4: после еды перца
Шаг 1. При появлении раздражения в области рта медленно пейте молоко
В молоке содержится казеин, который связывается с капсаицином, нейтрализуя его пряный эффект.
Шаг 2. Принимайте антациды, если боль в животе ощущается более чем через час после употребления перца
Антациды помогут уменьшить чувство изжоги и других расстройств желудка.
Шаг 3. Обратитесь за медицинской помощью, если боль в животе ощущается более чем через час после употребления перца
Такая продолжительная реакция организма требует лечения.
Шаг 4. Вымойте руки
Остатки капсаицина могут оставаться на пальцах после употребления перца и могут вызывать раздражение кожи в определенных областях у человека, который употреблял перец, и у других людей.
Шаг 5. Протрите тряпкой стол или другие участки, которых касался перец
Такие участки могут содержать остатки капсаицина и быть вредными для тех, кто вступает с ними в контакт.