Хорошие новости для любителей кофе. Обширные исследования показали, что 3 чашки кофе в день значительно увеличивают шансы на долголетие.
Одна чашка кофе уже полезна для здоровья
Расследование не произошло в одночасье. Группа ученых наблюдала за полмиллионом взрослых из 10 европейских стран. В том числе Нидерланды. Кроме того, 2 американских университета проанализировали данные 185 000 американцев. В течение периода от 16 до 20 лет мы смотрели, сколько кофе выпили участники и что стало причиной их смерти. Исследования ясно показывают, что любители кофе реже умирают от последствий сердечно-сосудистых и пищеварительных расстройств, диабета, некоторых видов рака и болезней почек.
Одна чашка кофе в день уже приносит пользу для здоровья, а 3 чашки в день - оптимальный прирост. Пока не ясно, какое вещество в кофе вызывает положительный эффект. Но, похоже, это не кофеин, потому что между кофе без кофеина и обычным кофе не было обнаружено никакой разницы в отношении здоровья.
Кофе опасен?
Ранее сообщалось, что кофе на самом деле вреден для здоровья, но это касается только нефильтрованного кофе. Профессор пищевых наук Кампман рассказывает об этом NOS: «Он содержит жирные вещества, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, так что это вредно для здоровья. Очень немногие пьют этот кофе в Нидерландах. Поэтому я советую: не оставляйте кофе, потому что вы считаете, что это вредно для здоровья». К нефильтрованному кофе относится кофе по-турецки и кофе, заваренный во френч-прессе. Все остальные виды кофе, такие как эспрессо и кофе в чалдах, являются кофе с фильтром или частично фильтрованным кофе.
Нидерланды кофейная страна
Голландцы выпивают в среднем 531 грамм кофе в день, согласно исследованию RIVM. Это соответствует примерно 4 чашкам в день. Мужчины пьют больше кофе, чем женщины, и потребление кофе увеличивается с возрастом. Мужчины в возрасте 19-50 лет выпивают в среднем 524 грамма кофе в день по сравнению с 702 граммами мужчин в возрасте 51-79 лет. У женщин прирост по возрасту (на 84 процента) сильнее: с 321 грамма до 592 граммов, чем у мужчин, где наблюдается увеличение на 34 процента. Мужчины в возрасте от 51 до 79 лет пьют в два раза больше кофе, чем женщины в возрасте от 19 до 50 лет. Не исследовано, является ли более 3 голов плохим. «Но вы можете себе представить, что все, что вы используете слишком часто, не является намерением», - говорит Кампман.
Биологические различия
Марианна Гелейнсе, профессор диетологии и сердечно-сосудистых заболеваний в Вагенингенском университете, рассказала журналу de Volkskrant, что любители кофе обычно ведут нездоровый образ жизни. Они чаще курят и пьют, меньше едят фруктов и овощей. Исследователи скорректировали результаты для этих различий. Тот факт, что влияние потребления кофе на здоровье все же сохраняется, является убедительным признаком. У Geleijnse есть 2 комментария: «Возможно, люди, которые не любят кофе, биологически отличаются от кофеманов, или их метаболизм работает по-другому, заставляя их страдать от побочных эффектов кофе. И, возможно, этот метаболизм и этот профиль ДНК по незнанию связаны с другим риском смерти».
Сколько кофе вы выпиваете в день?
Также читайте: Кофейное чудодейственное средство или оставить его в покое?