Американские ученые решили проверить, как частота приема пищи влияет на здоровье. Имеет ли смысл периодическое голодание в диете?
Исследователи Межгорного института сердца в США провели исследование с участием 67 человек в возрасте от 21 до 70 лет. У каждого из них был хотя бы один симптом диагностированного метаболического синдрома, например, ожирение или диабет 2 типа, а также повышенный уровень плохого холестерина (ЛПНП). Участники не принимали лекарства от диабета или статины.
Улучшение метаболических показателей
Участники использовали 24-часовое прерывистое голодание два раза в неделю в течение 28 дней, а затем только один раз в неделю в течение следующих 154 дней. Если они не постились, то могли есть все, что хотели, в разное время дня. Группа ученых следила за участниками в течение 6 месяцев.
Исследование показывает, что периодическое голодание (или прием пищи в течение определенного промежутка времени) может быть эффективной стратегией, помогающей снизить уровень сахара в крови, улучшить действие инсулина и симптомы метаболического синдрома. Однако это не влияет на уровень холестерина.
Влияние повышенного уровня галектина-3 на здоровье
Через 26 недель исследователи измерили уровни галектина-3 у участников. Это белок, связанный с ингибированием воспалительной реакции. Субъекты, которые голодали один раз в неделю, имели более высокие уровни галектина-3 и менее выраженные симптомы метаболического синдрома и резистентности к инсулину. Подобные эффекты достигаются при использовании препаратов, называемых Ингибиторы SLGT-2 для снижения уровня сахара у людей с диабетом 2 типа.
По мнению ученых, обнаружение более высоких уровней галектина-3 может быть причиной снижения риска сердечных заболеваний и развития диабета типа 2. Более высокие уровни этого вещества означают снижение рисков для здоровья.
Ученые подчеркивают, что интервальное голодание нужно использовать с осторожностью. Потому что во время голодания быстро истощаются запасы гликогена, из которого получают необходимую мозгу глюкозу. Интервальное голодание должно быть максимум 24 часа.
Результаты исследования опубликованы в European Heart Journal Open.