На этот раз не обычная паста болоньезе, а грибная болоньезе. Самый важный ингредиент можно догадаться: гриб. Если обжарить грибы, а затем дать им немного «покипеть», эта паста приобретет восхитительный вкус.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 1 корень
- оливковое масло
- перец и соль
- 250 грамм каштановых грибов
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (400 грамм)
- 1 чайная ложка орегано
- 150 г цельнозерновых спагетти
- 30 грамм грецких орехов
- 30 грамм сыра Пармезан
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Сельдерей очистить и нарезать небольшими кубиками. Очистите и натрите морковь.
Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук, чеснок, сельдерей и морковь примерно 5 минут. Приправить солью и перцем.
Нарежьте грибы, а затем крупно нарежьте. Добавить и жарить на сильном огне около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и орегано и тушите на медленном огне около 15 минут.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Грецкие орехи крупно порубить. Натереть сыр.
Слить пасту и добавить в соус. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте грецкими орехами и сыром.