Сандра Исбранди (48) и Мунир Туб (39) уже некоторое время являются лицами ежедневного кулинарного шоу MAX Cook with MAX. Пришло время познакомиться с ними и их видением программы немного лучше.
Сандра, Мунир, расскажите, как вы пришли в кулинарию?
Mounir: «Я учился в средней школе и на самом деле хотел стать полицейским, военным или спортивным учителем, но все эти курсы были за пределами моего родного Эйндховена. Поскольку у нас дома не было денег на общественный транспорт, мне пришлось выбрать курс, который находился в пределах велосипедной дистанции, и это был кулинарный курс. Затем я выбрал его с идеей заниматься этим в течение 1 или 2 лет, но мне это так понравилось, что я в конце концов закончил курс. Так я стал поваром».
Сандра: «На самом деле я родилась поваром, но долгое время не знала об этом, ха-ха. Я всегда была изобретательна и любила готовить и печь, но никогда не думала, что смогу этим зарабатывать на жизнь. Я изучал историю в Амстердаме, а затем начал работать в банке. Мне это давно нравилось, но потом начало грызть. Я хотел делать то, что я очень люблю, а именно готовить. Потом я начал готовить в качестве повара».
И как дальше?
Мунир: «После обучения я начал работать во всевозможных ресторанах и отелях высшего сегмента, звездных заведениях и тому подобное. Я делал это какое-то время, но в какой-то момент заметил, что у меня нет никакого прогресса. Мой брат только что закончил колледж, а мой брат учился в колледже, так что я был единственным из трех сыновей, у кого был только MBO. Я не хотел быть хуже и знал, что легко справлюсь с HBO. Был только один диплом колледжа, который мне подходил, и это был учитель кулинарии. Я закончил это обучение с отличием, а затем начал преподавать».
Сандра: «После того, как я закончила обучение, я открыла кейтеринговую компанию для бизнес-сообщества. Затем я подключился к своим старым контактам в банке. Если у них были встречи за дверью, я готовила для них. Я также организовал для них место».
В конце концов, вы тоже начали работать на телевидении. Как это произошло?
Мунир: «Я столкнулся с этим, когда работал учителем и поваром. Однажды мне позвонила женщина, которая сразу же пришла с большим количеством информации. Они работали над кулинарным каналом, который должен был называться 24Kitchen, и попросили меня зайти. Это то, что я сделал, и в конце концов я добрался туда по этой дороге. Это было в 2011 году. В 2017 году я начал работать в MAX. Я очень рад быть частью семьи MAX, потому что это всегда очень весело. Это расслабляет, что важно для меня, потому что это помогает мне лучше готовить».
Сандра: «Телевидение пришло ко мне, когда я работала в сфере общественного питания. Преподаватель моего кулинарного курса тогда сказал мне: «Сандра, меня попросили повара, который умеет готовить и говорить. Я сразу подумал о тебе». Это была работа поваром в программе EO Het Familiediner. Поэтому я посетил ведущего Берта ван Леувена, и это сразу же щелкнуло. Во время первых записей я очень нервничал и репетировал блюдо дома 6 раз. В конце концов, я провел там 3 очень хороших года. Я готовила на профессиональных кухнях, могла много осматриваться и научилась делать и представлять телевидение в безопасной обстановке. После Het Familiediner я готовил в различных программах на коммерческих каналах, таких как Life4You и Thuis op Zondag, но теперь я снова на общественном вещателе через Kook mee познакомился с MAX. До того, как я начал работать с этой программой, я уже был немного знаком с MAX, потому что уже сидел за столом в Tijd voor MAX и тоже там готовил».
Вы уже некоторое время участвуете в Kook вместе с MAX, кулинарной программой для старшей целевой группы. Чем эта программа отличается от других ваших шоу?
Mounir: «Я сделал программу в 24Kitchen, которая была очень похожей, потому что она также была посвящена приготовлению простых блюд. Кроме того, ощущения совершенно другие. 24kitchen - это молодежный канал, где все должно быть быстро и ярко, а в MAX речь идет об ингредиентах и конечном продукте. Cook with MAX не обязательно предназначена для фанатиков кулинарии, это просто вкусная программа, которая шаг за шагом ведет людей по рецепту».
Сандра: «Другие программы, на которых я готовила, часто были в прямом эфире. Тогда мне нужно было сделать что-то за 3 минуты. В это время вы можете вдохновлять людей, но зрители не видят шагов, которые вы делаете. В Cook with MAX, как следует из названия, вы можете буквально готовить вместе с вами».
В Kook mee met MAX вы используете много свежих и сезонных продуктов. Вы считаете, что это очень важно сделать. Почему это?
Mounir: «Для целевой группы пожилых людей очень важно, чтобы они готовили из свежих продуктов, именно потому, что они часто имеют более низкую резистентность, а свежая пища способствует здоровью. Если вы идете в магазин, чтобы купить ингредиенты самостоятельно, вы точно знаете, что получаете. Кстати, это касается не только старшей целевой группы, но и вообще всех».
Сандра: «Свежие продукты содержат гораздо более высокую питательную ценность и поэтому намного полезнее. Кроме того, вы гораздо меньше нагружаете окружающую среду, если употребляете в пищу сезонные продукты, которые не обязательно везти из-за границы самолетом или грузовиком. Преимуществом также является то, что вы не получаете слишком много сахара, соли или других веществ, если работаете с чистыми ингредиентами и готовите из них что-то вкусное.”
Кука вместе с МАКСом можно будет увидеть каждый рабочий день в 10.15 на НКО 1. Во время Олимпийских игр (до 25 февраля 2018) программа будет транслироваться на НКО 2.