Нет ничего лучше сытного супа. И это одно, потому что Мунир добавляет в суп помимо сельдерея еще и картошку. Вкусно с кусочком фризского ржаного хлеба со старым сыром.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 лук-порей
- 0,5 сельдерея
- 750 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 200 грамм рассыпчатого картофеля
- перец и соль
- 3 столовые ложки горчицы
- 125 миллилитров взбитых сливок
- 4 ломтика фризского ржаного хлеба
- 2 ломтика выдержанного сыра
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут. Лук-порей разрезать вдоль пополам, промыть под краном и нарезать полукольцами. Добавьте лук-порей и жарьте около 2 минут. Сельдерей очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавьте сельдерей и жарьте около 2 минут. Добавьте воду и раскрошите бульонный кубик на сковороде. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавьте картофель и готовьте около 20 минут под крышкой на медленном огне.
Пюрируйте суп до однородности с помощью погружного блендера. Добавьте горчицу и сливки и прогрейте. Приправить солью и перцем.
Наполните ржаной хлеб старым сыром и положите сверху еще один ломтик хлеба. Разрежьте ломтики по диагонали.
Разложите суп по тарелкам. Подавать с ржаным хлебом.