Уже было сказано, что одних упражнений недостаточно, нужно также обратить внимание на свой рацион, чтобы прийти в форму. По выходным участникам приходилось заботиться о себе, за исключением того воскресенья, когда Габи Банкути готовила для них. Разумеется, об этом тоже было снято видео!
Совместный ужин
По мере приближения окончания нашей программы по изменению образа жизни Габи Банкути развлекал участников. За едой они обсуждали лучшие, худшие и самые памятные моменты последних нескольких недель, а также то, кто и каких результатов ожидал.(Рецепты блюд смотрите под видео!)
Рецепты
Диетический овощной куриный суп в стиле Банкути Габи
Сочетала рецепты бабушки и мамины божественные супы. Я люблю, когда много-много разных овощей. Каждый может сделать его на свой вкус, можно добавить стручковую фасоль и душистый горошек, а можно даже сделать его сумасшедшим, добавив немного фуа-гра.
Дополнения:
- 3 большие куриные грудки
- 4 моркови
- 2 репы
- 1 клубень сельдерея
- 1 большая кольраби
- 1 горсть грибов
- 1 горсть цветной капусты
- 1 головка красного лука
- 1 помидор
- 1 зеленый перец
- маленькая капуста
- немного чеснока
- шафран
- соль
- молотый и молотый перец
- петрушка
- лук-порей
- стебель сельдерея
- кокосовое масло
Приготовление:
Вымойте и нарежьте кубиками морковь, кольраби, сельдерей и куриную грудку, разрежьте цветную капусту на соцветия, а грибы нарежьте четвертинками. Очистите чеснок и положите его в чайник вместе с перцем горошком. Лук тоже подготавливаем, т.е. моем, обрезаем концы, но шкурку оставляем. Мелко нарезать перец и помидоры и сварить их вместе с капустой в супе просто для вкуса.
Берём кастрюлю побольше, разогреваем в ней кокосовое масло, затем бросаем туда вымытые овощи и размешиваем с небольшим количеством гималайской или безнатриевой соли. Затем добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, перемешайте и залейте теплой водой. Добавьте целый лук, капусту, помидоры, паприку и ситечко для чая с чесноком и перцем в качестве приправы и доведите до кипения. Когда он остынет, добавьте петрушку и нарезанный лук-порей, затем продолжайте готовить на медленном огне. До готовности можно вынуть овощи и зелень, использованные для приправы, а за 20 минут до полной готовности супа можно еще добавить грибы и цветную капусту.
Жареные куриные бедра с квашеной капустой
У меня остался этот рецепт со времен участия в соревнованиях. Главное, чтобы его можно было быстро приготовить, он не был слишком дорогим, но вписывался в здоровый образ жизни. Так как у меня дома больше ничего не было, только следующие ингредиенты, я приготовила вот такое блюдо. С тех пор несколько подружек взяли его у меня. Вкусовые ощущения можно усилить кислыми яблоками, сметаной, беконом и красным перцем.
Дополнения:
- 500 г квашеной капусты
- 5-6 филе куриных ножек
- грибы по вкусу
- 1-2 головки красного лука
- молотый перец
- семенной или молотый тмин
- тыквенное масло
- тертый сыр сверху (по желанию)
Приготовление:
Тщательно промойте квашеную капусту и положите ее в сковороду с маслом из тыквенных семечек, затем посыпьте сверху нарезанными грибами и нарезанным красным луком. Сверху положите филе куриных ножек, приправленное черной солью и перцем. Если вы хотите, вы также можете добавить лук и грибы, затем накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку прибл. в течение 50 минут. После этого выньте его, проколите, достаточно ли он мягкий, если да, то посыпьте сыром, поставьте обратно в духовку и поджарьте до румяности.
Теплый итальянский салат
Я выучил рецепт на Корсике, мой итало-французский дядя приготовил его для меня. Салаты едят отдельно, а я их только на гарнир подаю.
Дополнения:
- 2 маленьких кабачка
- 1 баклажан
- 3-6 болгарских перцев разных цветов
- 2-3 картофеля или сладкого картофеля, нарезанного кубиками
- несколько спелых помидоров
- 2 мелко нарезанных луковицы
- свежий базилик и орегано
- Гималайская соль
- перец
- оливковое масло
- нарезанные оливки, а еще добавляю прошутто или другую итальянскую ветчину.
- чеснок по вкусу
Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, сначала обжарьте в нем лук, затем добавьте зелень, соль, перец и овощи. Все это переворачивается, еще раз приправляется и готовится на медленном огне. Он будет настоящим, когда соберется почти до консистенции тушеного мяса.
Острый лосось
Один из участников не любит мясо, поэтому я приготовила для него семгу. Лосось – нежная и рассыпчатая рыба, насыщенная омега-3 жирными кислотами, которые очень хорошо воздействуют на сердце и сосудистую систему, а также на нервную систему. Рыбу рекомендуется есть вечером, так как ее переваривание не нагружает организм.
Дополнения:
- 1 упаковка филе лосося
- кокосовый жир или оливковое масло
- по вкусу, соль, перец, чеснок, зелень и сок лимона
Приготовление:
Нагрейте кокосовое масло, добавьте филе лосося и приправьте во время жарки. Как только низ подрумянится, переворачиваем. Мы готовы через несколько минут. Если вам это нравится, сбрызните свежевыжатым лимонным соком и варите еще минуту.
Печенье с белым шоколадом на диете
Мой дедушка был диабетиком, поэтому моя бабушка пекла для него много диетических тортов, основа этого рецепта тоже от нее. Такой торт хранится 3-4 дня, его можно есть как отдельно, так и с диетическим джемом.
Дополнения:
- 300 г овсяных отрубей или хлопьев, если подходит компромиссная палеодиета
- 1 чашка кокосовой стружки
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- немного пищевой соды, чтобы она не высыхала
- ксилит или другой подсластитель
- щепотка соли
- 10 яичных белков
- 1-2 тертых яблока
- 3 ложки шоколадного протеинового порошка (можно не добавлять, вместо него подойдет какао-порошок без сахара)
- темный шоколад и миндальная стружка для украшения
Приготовление:
Берем две большие миски, в одну кладем яичные белки, которые взбиваем с небольшим количеством соли в крепкую пену, а в другую добавляем овсяные отруби, тертую кокосовую стружку, протеиновый порошок, грецкие орехи, запеканку сода и подсластитель. Как только они смешаны, налейте достаточно теплой воды, чтобы покрыть. Вам придется немного подождать, пока овсяные отруби впитают воду, но до этого момента вы можете приготовить протеиновую пену. Если у вас есть такая, аккуратно добавьте массу в пену и в конце добавьте натертое яблоко. Тесто для печенья можно вылить на противень или разложить ложкой по формочкам для маффинов.
Я кладу сверху миндальную стружку, грецкие орехи и темный шоколад. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 40 минут.
Если кто-то очень любит мак, можно добавить его вместо протеинового порошка, а также можно использовать цедру лимона и корицу для ароматизации.
Упражнения на координацию
В этом новом видео о домашнем спортзале будет много подъемов рук и ног, и не помешает иметь поблизости зеркало или кого-то, кто будет проверять вашу осанку. А теперь вам обязательно понадобится полотенце на коврике для фитнеса, чтобы облегчить подъем.