Неделю без мяса: для некоторых это вызов. По мнению Фонда Национальной недели без мяса, задача, которую стоит принять. Они призывают голландцев не есть мяса с 5 по 11 марта 2018 года, но почему они это делают?
Плохо для окружающей среды
Согласно данным фонда, представление о том, что мясо является неотъемлемой частью сбалансированного питания, устарело. Говорят, человек может обойтись без мяса. На самом деле, для окружающей среды будет намного лучше, если мы все будем есть меньше мяса. Они приводят несколько примеров: мы экономим воду для душа на 7 месяцев. Проехать 114 километров и много жизней животных, если мы не будем есть мясо в течение 1 недели.
Газ CO2
Они приходят к таким выводам, глядя на процесс производства мяса. Мясо конечно не просто так в супермаркете и его нужно предварительно транспортировать, что обычно и делается на машине. Это создает выхлопные газы, которые вредны для окружающей среды. Животные также выделяют довольно много CO2 через навоз для производства мяса, что тоже нехорошо. Кроме того, Фонд Национальной недели без мяса подсчитал, что для производства 1 порции мяса требуется около 1476 литров воды. Если мы подсчитаем это количество воды, которое мы используем за один душ (в среднем 51 литр), это означает, что мы сэкономим 7 месяцев воды для душа, не употребляя мяса в течение 1 недели.
Выбросы должны быть снижены
Во всем мире 25 процентов парниковых газов (примером парникового газа является CO2) возникает в результате производства продуктов питания. Из этих 25 процентов четверть приходится на мясную промышленность. Чтобы достичь целей Парижского соглашения по климату (сокращение выбросов CO2 на 40 процентов к 2030 году), пищевая промышленность должна изменить свою тактику, поскольку мясоперерабатывающая промышленность по-прежнему выбрасывает слишком много углекислого газа. В частности, производство баранины вредно для окружающей среды, за ним следует производство говядины. Курица - самый экологически чистый выбор.