Слишком маленькие, обесцвеченные или деформированные фрукты и овощи в Нидерландах сильно пострадали от засухи и жары недавнего времени. Обычно «неудавшийся» урожай попадает в цистерну или, в крайнем случае, в виде варенья или соуса, но в этом году все больше компаний, ресторанов и частных лиц по-прежнему готовы закупать овощи и фрукты.
3 мм слишком маленькие сливы
Все началось с сливы производителя Kees Hamelink из Зеландии, которые были на 3 миллиметра меньше, чем для продажи. Сначала казалось, что он мог забыть весь свой урожай, но это было не так. После того, как его сообщение попало в новости, ему сообщили как частные лица, так и крупные компании, и он все равно потерял свои 60 000 килограммов слив. Впоследствии большой энтузиазм вызывают «носатые» помидоры для закусок. Производитель решает раздать их бесплатно, а также теряет партию не менее 60 000 кг заинтересованным лицам за 1,5 часа.
Требования к качеству
Сейчас начинают появляться другие решения, потому что от засухи пострадали не только сливы и помидоры. Яблоки, груши, огурцы, картофель, сахарная свекла и брокколи в этом году также выглядят менее процветающими. И это проблема, потому что они должны соответствовать высоким требованиям качества, чтобы быть купленными. Не только из-за засухи в этом году, но и в обычных условиях многие фрукты и овощи выбраковываются до того, как они попадают на рынок. До 10% из них отклоняются, потому что они не полностью удовлетворительны. В течение некоторого времени раздавались призывы изменить это, и в некоторых случаях уже существуют супермаркеты, которые структурно также предлагают «менее успешные» продукты.
Сотрудничество с местной сетью супермаркетов
Из-за засухи ей сейчас уделяется особое внимание, и все больше организаций готовы смягчить требования к качеству. Изначально временный. Например, фермерская организация ZLTO начала сотрудничество с местной сетью супермаркетов Agrimarkt. Поэтому в филиалах Agrimarkt продаются фрукты и овощи, которые из-за засухи выглядят иначе. Например, обесцвеченный сладкий перец, слишком большие кабачки и слишком маленький лук. Цена остается прежней, поэтому еще неизвестно, выберет ли ее потребитель, ведь он годами привык к безупречной продукции.
Застройка в сельской местности
Есть и отечественные разработки. Supermarkets Plus и Coop хотят встретиться с поставщиками и производителями, которые не могут поставлять «эстетически привлекательные» фрукты и овощи. Кроме того, Куп объясняет потребителю, почему, например, перцы на прилавках выглядят не так, как они привыкли. В Plus пока нет на прилавках других болгарских перцев, но есть более мелкие кочаны салата, яблоки и груши. И скоро огурцы будут более пышными, чем обычно.