Сильнее в больнице и быстрее восстанавливаться после операции и лечения. Чтобы понять это, Фонд Foodforcare начал исследование вместе с Radboudumc. Группа пациентов получает больничное питание дома до или во время лечения, чтобы предотвратить недоедание и, следовательно, осложнения.
Желания пациента превыше всего
В последние годы поставщик питания в больнице Maison van den Boer адаптировал питание во всех отделениях Radboucumc. При этом в основном учитываются пожелания пациента. Например, в меню специально для пациентов, которые не могут правильно глотать, включены жидкий лосось и рваная свинина. Причина корректировок исходит от больных раком. Запах картофеля и мясных блюд вызывает у них тошноту. Чтобы по-прежнему получать все питательные вещества, больница перешла на 6 небольших порций в день. Таким образом, они получают на 20 процентов больше белка, который является важным строительным материалом для восстановления.
Плохое питание не способствует выздоровлению
Radboudumc проводит исследование от имени фонда Foodforcar. Этот фонд фокусируется на питании пациентов. Исследование проходит среди 440 человек. Среди них онкологические и ортопедические больные. Больные раком часто не имеют аппетита и часто не знают, что есть. Например, запах жареного мяса воспринимается многими пациентами, проходящим курс химиотерапии, как ужасный. В результате пациенты склонны тянуться к плохой еде. Это не способствует выздоровлению. Кроме того, по словам Эллен Кампман, профессора питания и болезней Вагенингенского университета и члена наблюдательного совета Foodforcare, раздача еды может облегчить не только пациента, но и тех, кто за ним ухаживает..
Сильная больница и быстрее выздоравливайте
Исследование было расширено за счет включения хирургических, ортопедических и урологических пациентов. Например, за три недели до операции на бедре или колене им дают богатую белком пищу с большим количеством творога и бобовых. Идея состоит в том, что эти пациенты поступают в больницу более сильными и быстрее выздоравливают после возвращения домой. Целью исследования является не только улучшение состояния больного. «Это также может привести к тому, что пациенты будут меньше жаловаться и, следовательно, будут нуждаться в меньшем количестве лекарств», - говорит Вера Эймкер, аспирант Радбудума и координатор исследования.
Затраты могут быть камнем преткновения
Деньги - главный камень преткновения. В среднем на еду в Нидерландах уходит 5 евро в день. Услуга доставки стоит как минимум вдвое. Тем не менее, Foodforcare надеется, что исследование убедит страховщиков (частично) возместить расходы на питание. Фонд хочет услугу для всех. «Пациенты с более низким доходом в противном случае не смогли бы использовать это».