Диета при химиотерапии - это диета, которая должна укреплять организм, помогать лучше переносить тяжелую терапию и быстрее восстанавливаться. Химиотерапия, которую применяют у онкологических больных, ослабляет и снижает аппетит. Для борьбы с раком нужно много сил, поэтому нужна грамотная диета. Посмотрите, каковы принципы диеты во время химиотерапии и как выглядит примерное меню.
Диета при химиотерапии - это диета, основная роль которой заключается в обеспечении как можно большего количества питательных веществ таким образом, чтобы прием пищи не был наказанием и мучением для пациента.
Лечение рака с применением химиотерапии - очень изнурительный период для организма, при котором пищевые потребности и потребность в отдельных нутриентах обычно значительно выше, чем у здорового человека. В то же время в большинстве случаев люди, проходящие курс химиотерапии, сталкиваются с многочисленными психическими и физическими проблемами, которые мешают им есть достаточное количество пищи.
Диета при химиотерапии - правила
Основных правил питания во время химиотерапии несколько, однако важно помнить, чтоединой диеты для онкологических больных не существует, и потребности у всех немного разные. Химиотерапевтическая диета должна давать силы и энергию для повседневного функционирования и бороться с побочными эффектами лечения, ведь, как известно, «химия» уничтожает не только раковые, но и здоровые клетки.
Онкологические больные имеют повышенную потребность в белке и калориях. Это связано с тем, что организм поврежден лечением и нуждается в большем количестве белка и энергии для восстановления тканей. Достаточный запас витаминов, минералов, антиоксидантов и других биоактивных фитохимических веществ также важен. Спрос на них возрастает во время лечения. Кроме того, они обладают противовоспалительным действием, а сам процесс канцерогенеза тесно связан с хроническим воспалением.
Основой рациона человека, получающего химиотерапию, должны быть овощи, фрукты, качественные молочные продукты, мясо, рыба и яйца. Вам нужно дополнить его полезными жирами (особенно следует избегать затвердевших растительных масел с провоспалительным эффектом) и наименее обработанными углеводами (каши, крупы, хлеб). Некоторым людям нужна диета с высоким содержанием клетчатки, а другим - диета с низким содержанием клетчатки. Это зависит от побочных эффектов химиотерапии.
Химиотерапевтическая диета - что можно есть?
Люди, получающие химиотерапию, могут испытывать один или несколько побочных эффектов лечения, связанных с желудочно-кишечным трактом и влияющих на выбор продуктов питания. Их возникновение и тяжесть зависят от типа рака, его локализации, типа и продолжительности лечения и используемых доз. Пищевые заболевания включают:
- потеря аппетита
- изменение вкуса и запаха
- запор
- диарея
- сухость во рту
- тошнота
- рвота
- боль во рту
- боль в горле и проблемы с глотанием
- похудение
- прибавка в весе
Потерю аппетита и тошноту часто вызывают не только химиотерапия, но и стресс. Питание пациентов с различными заболеваниями, вызванными лечением, зависит от этих побочных эффектов.
Химиотерапевтическая диета - как сделать ее более здоровой?
- Храните любимые продукты в холодильнике и морозильной камере. Особенно овощи, фрукты, молочные продукты и рыба.
- Попросите родственников и друзей помочь с покупками и приготовлением пищи, когда вы плохо себя чувствуете после дозы химиотерапии.
- Ешьте много белка (яйца, рыба, мясо, молочные продукты) и калорий, когда можете - когда вы чувствуете себя достаточно хорошо, чтобы поесть. Это поможет вам набраться сил во время лечения и ускорить восстановление тканей.
- Ешьте, когда у вас самый большой аппетит. Чаще всего это утро.
- Если не хочется твердой пищи, попробуйте жидкую - супы, фруктовые и овощные коктейли, протеиновые коктейли.
- Не заставляйте себя есть, если не можете есть.
- Сообщите своему врачу, если вы не ели более двух дней.
- Разделите приемы пищи на более мелкие и ешьте несколько раз в течение дня
- Пейте много жидкости. Особенно, когда ты не можешь есть. Пейте 8-12 стаканов жидкости в день
- Избегайте пищевых отравлений. Ешьте свежие продукты. Не храните продукты вне холодильника. Сразу же положите остатки в холодильник. Не ешьте остатки, которые хранились более трех дней.
- Очищайте и замачивайте фрукты и овощи перед едой. А также те, с которых вы чистите кожуру, например, апельсины.
- Также мойте замороженные овощи и фрукты.
- Тщательно мойте руки до, во время и после приготовления пищи.
- Используйте пастеризованные молочные продукты и соки.
- Обжарить орехи и семечки на сковороде. Избегайте сырых и долго хранившихся без скорлупы.
- Не ешьте сырую рыбу и морепродукты.
- Не ешьте продукты, на которых есть плесень. Избегайте голубых сыров.
Полезно знать
Химиотерапия и качество диеты
Одно из исследований, посвященных анализу рациона питания женщин с раком молочной железы, проходящих курс химиотерапии, показало, что лечение значительно меняет рацион питания в худшую сторону, снижает его качество. Это кажется вполне очевидным, потому что даже у здоровых людей есть проблема с использованием правильного питания, богатого овощами, полезными жирами и белками. Химиотерапия и болезни дополнительно делают пациентов слабыми, смиренными и не имеют сил планировать еду, делать покупки и готовить.
Исследование показывает, что в целых 49% случаев диета была сильно дефицитной, а диета почти всех опрошенных женщин была оценена как требующая изменений.
Обнаружены определенные недостатки в потреблении зеленых и оранжевых овощей и бобовых. Макро- и микроэлементы, наиболее распространенными дефицитами которых являются: кальций, железо, магний, ниацин, рибофлавин, тиамин, витамин В6, витамин С, цинк.
Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно даже тогда, когда врач порекомендовал вам лечебную диету. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системой диетического питания от Poradnik Zdrowie, и позаботьтесь о своем здоровье и самочувствии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!
Диета при химиотерапии - примерное меню
Диета для химиотерапии будет разной для каждого пациента, в зависимости от побочных эффектов лечения, которые они испытывают. Потеря аппетита, тошнота и запор, по-видимому, являются наиболее часто встречающимися проблемами. Примерное меню составляется с учетом этих недугов.
День 1
Завтрак
Бутерброды: ржаной хлеб на закваске, намазанный маслом + творог + в/с колбаса + лист салата + помидор + редис
второй завтрак
Курага + натуральный йогурт
Обед
Перловая крупа, сваренная в бульоне с морковью и горошком
Жареные куриные голени
Мизерия с натуральным йогуртом
Закуска
Нутридринк
Послеобеденный чай
Хумус + овощи, например, морковь, нарезанный соломкой перец, помидоры
Ужин
Суп-пюре из цукини, подается с 1 ст.л. оливкового масла и жареными тыквенными семечками
День 2
Завтрак
Яйца всмяткуПомидоры с зеленым луком и оливковым маслом
второй завтрак
Холодный чизкейк с клубникой и желе
Обед
Паста Тальятелле с соусом песто, вялеными томатами, чесноком, куриной грудкой, базиликом и оливковым маслом
Закуска
Встряхните 1 порцию протеинового порошка с молоком или водой
Послеобеденный чай
Смузи с 2-3 горстями шпината, 1 яблоком и 1/2 банана (разбавить водой)
Ужин
Ролл Грэм с маслом, сыром и помидорами
День 3
Завтрак
Омлет с рукколой, моцареллой, помидорами черри и оливковым маслом
второй завтрак
Рисовые лепешки с арахисовым маслом
Обед
Говяжьи фрикадельки в томатном соусе с мексиканскими специями, петрушкой + красная фасоль + отдельно приготовленный рис
Закуска
Нутридринк
Послеобеденный чай
Пахта + клубника
Ужин
Куриный суп с лапшой
Читайте также:
- Здоровое питание после химиотерапии - что есть во время лечения рака
- Как подготовиться к химиотерапии - практические советы