После больших трат вам пригодятся некоторые бюджетные рецепты. За последние годы мы показали много супов-пюре, но не можем ими нарадоваться. Брокколи теперь можно купить за копейки в любом магазине, добавить немного лука и сливок, и наш шелковистый суп уже дымится на столе. Тост с сыром - обязательный атрибут идеального обеда!
Дополнения:
50 дкг брокколи
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
8 дл воды (если есть, бульона)
2 дл жирных сливок соль, перец масло
хлебсыр
- Очистите и нарежьте лук. Соберите соцветия брокколи и промойте их.
- Нагрейте немного масла в большой кастрюле, добавьте лук и чеснок, немного пропарьте, затем добавьте брокколи. Приправить солью и перцем, когда овощи немного пропарятся, залить их водой или бульоном. Включите духовку, чтобы нагреть ее.
- Готовьте около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой, затем добавьте сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения, закрыть.
- Тщательно перемешайте до однородности, подавайте с сырными тостами, для этого оборачиваем ломтики хлеба тертым сыром, затем расплавляем на них сыр в горячей духовке (при наличии, можно под грилем).