Означает ли диетолог то же, что и диетолог? Если да, то почему он называется по-другому? Я фармацевт, знания о питании очень пригодятся. Знаете ли вы какие-либо школы или курсы, которые дадут вам более широкий взгляд на эту тему?
Чем занимается физиолог?
Самое простое - физиолог знает, что происходит с питательными веществами после того, как они расщепляются, перевариваются и всасываются в клетки или органы, и какое влияние это оказывает на весь организм. При диагностике пациента мне необходим общий анализ крови, липидограмма, сахар в крови, электролиты, анализ мочи перед составлением программы диеты. Бывает и нередко, что мы дополнительно решаемся на тест на пищевую непереносимость, генетические тесты или тест на физическую нагрузку. Все это для того, чтобы очень точно определить тип обмена веществ и его дефект (и даже неполные зубы могут иметь значение). Затем вы можете индивидуально подобрать диету и программу упражнений. Самое главное – не навредить больному и помочь ему взять болезнь под контроль или – в случае ожирения или лишнего веса – избавиться от нее раз и навсегда.
Когда я изучал питание человека в Варшавском университете наук о жизни, диетология и физиология были двумя отдельными специальностями, которые были выбраны после третьего года обучения. Я не знаю, так ли это сейчас. Я также не знаю никаких курсов по физиологии питания. Может быть, на медицинских факультетах по специальности "общественное здравоохранение" ?
Чем занимается диетолог?
Врач-диетолог составляет меню для больных или здоровых людей и дает рекомендации по здоровому питанию, составляет меню, в том числе для детей, подростков, беременных женщин, спортсменов. Врач-диетолог не только дает индивидуальные консультации, но и работает в больницах и санаториях, где составляет меню, которые реализует персонал «кухни». Применяет принципы системы НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) при приготовлении блюд, контролирует и контролирует этапы производства продуктов питания, а также контролирует условия хранения продуктов питания и качество продуктов питания. Он также может проводить обучение сотрудников с учетом GHP (Надлежащая гигиеническая практика) и GMP (Надлежащая производственная практика).
И диетолог, и физиолог могут иметь свои кабинеты, но диетолог лучше подготовлен для работы в больнице или санатории. Физиологу больше подойдет работа со спортсменами, любителями, занимающимися спортом, с проблемами со здоровьем, такими как избыточный вес, инсулинорезистентность, проблемы с суставами, подагра или сахарный диабет, работа с врачом.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.