Существуют сотни сортов винограда, из которых делают вино. Это самые известные сорта винограда:
- Cardonnay: из Шардоне можно сделать свежее вино, прохладно ферментированное и выдержанное в нержавеющей стали, или полное, округлое вино, выдержка на дубе. Самым достойным является Шардоне из Бургундии, но прекрасные Шардоне делают во всем мире.
- Совиньон Блан: белое, свежее, зеленое, травянистое, чистое и с большой кислотностью. Это слова, которые подходят к этому винограду. Совиньон Блан выращивают по всей Европе, а также в других частях мира. Как знаменитый в Новой Зеландии.
- Pinot gris:семейство Pinot grigio в Италии, хорошо себя чувствует в более прохладных регионах. Вино обладает фруктовым ароматом, а также пряным вкусом, который вы особенно можете ощутить в превосходном Токайском Пино Гри из Эльзаса.
- Рислинг: В Германии и Северной Франции вы встретите Рислинг, «королеву винограда». Это связано с элегантностью, изысканным характером винограда и вина. Вкус легкий, фруктовый и свежий.
- Viognier: Ароматное вино с небольшой кислотностью и округлым вкусом, поэтому очень популярное. Сначала виноград рос только в долине Роны, но теперь его выращивают и во многих солнечных местах, например, в Калифорнии.
- Каберне совиньон: Этот виноград родился и вырос во французском Медоке и распространился по всем солнечным регионам. Вкус вина полный, пряный, пряный, а цвет темно-красный, иногда сложный.
- Мерло: легкий брат Каберне: более округлый, сочный и очень популярный. Мерло в основном выращивают в Бордо, где также есть несколько шикарных доменов, таких как Chateau Pétrus, где делают самые дорогие вина в основном из Мерло.
- Пино Нуар: пино нуар из Бургундии – колыбели пино нуар – всемирно известен. Цвет светлый, аромат соблазнительный и землистый, вкус фруктовый.
- Сира: также хорошо себя чувствует в менее благоприятных условиях, просто ему нужно много солнца. Это электростанция среди винограда. Вино из этого винограда полное, пряное, теплое, чувствуется привкус солнца.
- Мальбек: широко используется в Бордо, особенно в южном полушарии, например в Аргентине. Виноград прогревается на солнце, дает крепкое пряное вино, вино к мясу.
Хорошее вино не только родом из Франции. В следующей части вы узнаете, какие винные страны существуют! Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.