Тимьян - это не только популярная приправа на кухне, он также широко используется в мыловаренной промышленности и обладает лечебными свойствами. Цветки и листья используются для приготовления чая и сиропа. На кухне его в основном используют для приправы к рыбе и мясу, а также добавляют в соусы. Мунир использует тимьян в своем быстром тушеной говядине с полентой.
Ингредиенты:
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 2 столовые ложки муки
- 200 г говяжьих полосок
- 1 Морковь
- 250 каштановых грибов
- несколько веточек тимьяна
- 400 миллилитров говяжьего бульона (из бульонного кубика)
- 85 грамм поленты (кукурузной манной крупы)
- 50 г тертого сыра пармезан
- перец
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Добавьте полоски говядины и жарьте около 3 минут. Добавьте муку и жарьте около 1 минуты. Морковь разрезать вдоль пополам, нарезать небольшими кусочками и добавить. Грибы очистить, нарезать на кусочки и добавить. Поднимите тимьян и добавьте его вместе с бульоном. Доведите до кипения и варите мясо около 15 минут. Приправьте перцем.
Вскипятите 400 миллилитров воды в кастрюле и, помешивая, добавьте поленту. Дать покипеть 3 минуты при помешивании. Приправьте перцем и добавьте сыр.
Разложите поленту по тарелкам и посыпьте тушеное мясо.