Авокадо являются основой для идеальной летней закуски, так как их легко приготовить и обычно не требуют варки или запекания. Любой рецепт, в котором есть авокадо, следует съесть в течение одного дня, так как они имеют тенденцию становиться коричневыми при контакте с воздухом (хотя это естественное явление можно продлить, добавив немного лимонного сока). Выбирая авокадо на рынке, убедитесь, что вы выбрали те, которые немного поддаются давлению, если вы планируете съесть их в течение дня или около того. Выбирайте неспелые авокадо, если вы планируете есть их позже, и оставьте их на прилавке на несколько дней, чтобы они созрели. Вот несколько быстрых и полезных летних рецептов на основе авокадо:
1. Заправка из авокадо
Поместите спелый авокадо в кухонный комбайн или блендер, чтобы получилась однородная кремовая заправка. Добавьте щепотку свежего лайма, чайную ложку масла и уксуса и веточку кинзы, чтобы добавить пикантности этому универсальному и полезному соусу. Добавляйте эту заправку к чему угодно, от грубого блюда до вкусного дополнения к половинке папайи. Варианты бесконечны, и в нем гораздо меньше калорий, чем в похожих кремовых заправках, купленных в магазине, таких как ранч или сыр с плесенью.
2. Фаршированный авокадо
В качестве полезного и легкого перекуса эта восхитительная версия идеально подходит для летних вечеринок. Выньте косточку и большую часть «мяса» авокадо. Смешайте с вашей любимой магазинной (или домашней) сальсой или севиче в отдельной миске, а затем положите обратно в половинку авокадо и подавайте. Если вы хотите что-то более твердое, попробуйте положить куриный салат в центр. Лучшая часть? Очистка проста, потому что авокадо поставляется со своей собственной встроенной чашей. Здоровое и экологически чистое - беспроигрышный вариант.
3. Шашлычки из арбуза и авокадо
В качестве освежающего летнего перекуса эти пикантные и сладкие шашлычки всегда помогут. Ложкой вынуть авокадо и насадить на шпажку округлые кусочки, чередуя с кубиками арбуза. Готовые шашлычки выложите на тарелку и слегка сбрызните свежевыжатым соком лайма и порошком чили. Эти красочные шашлычки готовятся всего за несколько минут и являются идеальным дополнением к любому летнему барбекю на заднем дворе.
4. Чашки для салата BLTA
В качестве более легкой альтернативы американской классике, эта здоровая закуска обязательно понравится огромной публике на вашей следующей летней вечеринке. Он понравится как тем, кто заботится о своем здоровье, так и тем, кто является поклонником традиционных BLT. Добавьте нарезанные кусочки бекона, ломтики помидоров черри и кусочки авокадо размером с укус в лист салата и сверху полейте соусом ранч. В качестве более здоровой альтернативы замените ранчо заправкой из авокадо, упомянутой ранее в этой статье.
5. Картофель фри с авокадо
Посыпьте ломтики авокадо панировочными сухарями или панировочными сухарями и запеките в духовке, чтобы получить сытную закуску. Подайте этот более полезный картофель фри вместо традиционного картофеля фри и получите незабываемую закуску на следующей летней встрече. Чтобы получить более здоровую и беспроблемную версию, обваляйте ломтики авокадо в кокосовой стружке, чтобы получить уникальную закуску, которая идеально подходит для авантюрных вкусовых рецепторов.
6. Авокадо на гриле
Для простого, но вкусного летнего угощения бросьте авокадо на гриль на несколько минут, и у вас есть вкусная сторона, чтобы дополнить любое сезонное барбекю. Приготовьте на гриле манго и креветки для выигрышного сочетания сладкого и соленого перед основным блюдом. Добавьте нуок чам, вьетнамский соус, чтобы макать все подряд. Этот восхитительный соус включает в себя рыбный соус, сок лайма, сахар и перец чили и станет незабываемым дополнением на любой летней вечеринке.