Желудевые тыквы можно подавать сладкими, солеными и всем остальным! Это отличная комфортная еда, идеально подходящая для холодных осенних или зимних ночей. Каждую тыкву можно обслужить двух человек, поэтому рецепты можно легко удвоить или даже утроить! С небольшим количеством приправ и выпечки вы сможете вкусно поужинать в кратчайшие сроки!
Ингредиенты
Жареный желудочный кабачок
- 1 желудь тыквы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ½ чайной ложки молотого черного перца
На 2 порции
Пряный желудевый кабачок
- 1 желудь тыквенный, без семян, неочищенный
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1½ чайной ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- ¼ чайная ложка кайенского перца
- Кошерная соль и свежемолотый перец
На 2 порции
Сладкая корица, желуди, кабачки
- 1 желудь тыквы
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки соли
На 2 порции
Кленовый желудь кабачок
- 1 желудь тыквы
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу (по желанию)
На 2 порции
Шаги
Метод 1 из 4: приготовление жареной тыквы из желудей
Шаг 1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C)
Установите решетку в нижней трети духовки.
Шаг 2. Разрежьте тыкву пополам вертикально, от стебля до низа
Проденьте зазубренный нож сквозь тыкву, пока не проткнете вспышку и не дойдете до святыни; вы узнаете это по отсутствию сопротивления. Разрежьте тыкву пополам, выпилив ее. Не прорезайте стебель и пока не беспокойтесь о разделении половинок.
Шаг 3. Разъедините две половинки
Вы можете сделать это, взявшись за каждую половину и поворачивая-оттягивая их друг от друга или отрывая их жесткой лопаткой. На этом этапе вы также можете обрезать стебель.
Шаг 4. Вычерпайте мякоть и семена металлической ложкой
Убедитесь, что вы соскребли с святыни все семена и волокнистые кусочки. Откажитесь от тягучих кусочков. Вы также можете выбросить семена или сохранить их для другого рецепта; жареные семена тыквы из желудей восхитительны!
Шаг 5. Выложите половинки кабачков желудей на противень
Убедитесь, что вы кладете их кожицей вниз и мясистой стороной вверх. Налейте в кастрюлю ¼ дюйма (0,64 сантиметра) воды, чтобы она не высохла и не подгорела.
Шаг 6. Намажьте тыкву оливковым маслом
Вам понадобится около ½ столовой ложки на каждую половину. Обязательно достаньте плоскую часть, а также половинку. Масло можно намазать кистью или пальцами.
Шаг 7. Добавьте соль и перец
Сколько вы добавите, зависит только от вас. Можно использовать чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте.
Шаг 8. Жарьте тыкву из желудей от 45 до 60 минут
Кабачок готов, когда он карамелизируется и поджаривается по краям. Вы можете проверить степень готовности, ткнув тыкву вилкой или ножом. Если вы можете проткнуть мякоть насквозь, кабачок готов.
Шаг 9. Дайте кабачкам остыть перед подачей на стол
Вы можете съесть его прямо с кожицы или вычерпать мякоть ложкой и переложить в сервировочную миску.
подсказки
- Вы можете вычерпать мякоть металлической ложкой или одной из лопаток для тыквы из набора для резьбы по дереву.
- Сохраните семена! Вы можете поджарить их и съесть позже.
- Если вы не закончили есть тыкву, дайте ей остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Продлится до 5 дней.