Брокколи с нежным стеблем - это гибрид китайской капусты и брокколи с высоким содержанием фолиевой кислоты и витаминов А и С. Брокколи с нежным стеблем более нежный, чем обычная брокколи, поэтому их приготовление занимает всего несколько минут. Брокколи можно тушить, жарить, готовить на пару или есть сырой. Независимо от того, используете ли вы их в качестве гарнира или в качестве дополнения к своему закуску, брокколи с нежной стеблем - полезная и вкусная зелень для ваших рецептов!
Ингредиенты
Обжаренная брокколи с нежной стеблем
- 450 г нежной брокколи
- 1 чайная ложка (4,9 мл) оливкового масла
- 1 столовая ложка (14 г) сливочного масла
- 2 столовые ложки (10 г) тертого сыра пармезан
- Солить по вкусу
Жареная брокколи с нежным стеблем
- 450 г нежной брокколи
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- Хлопья чили по вкусу
- Солить по вкусу
Шаги
Метод 1 из 4: очистка брокколи
Шаг 1. Отломите цветочки от основного стебля
Руками или ножом сломайте стебель брокколи нежной стебли на более мелкие кусочки. Старайтесь делать небольшие кусочки брокколи с нежной стеблем.
Шаг 2. Стебли не обрезать
В отличие от обычной брокколи с древесным стеблем, у нежной брокколи стебель мягкий и питательный, поэтому вы хотите оставить как можно больше. Оставьте на брокколи весь стебель, чтобы получить наилучший аромат и питательные вещества.
Шаг 3. Вымойте брокколи в раковине
Поместите брокколи в ситечко, чтобы вам не приходилось держать ее все время. Промойте соцветия под холодной водой, чтобы смыть всю грязь, которая может остаться. Переверните кусочки брокколи, чтобы вода полностью их покрыла.