Хрустящие рисовые угощения популярны не только среди детей, но и среди подростков и взрослых! Их не только быстро и легко приготовить, но и они очень вкусные! Вместо того, чтобы делать обычные рисовые хрустящие угощения для вашей следующей встречи, почему бы также не приготовить шоколадную версию? Вы даже можете приготовить его в виде роскошного декадентского рисового хрустящего шоколадного торта, который по-настоящему поразит ваших гостей.
Ингредиенты
Обычное шоколадно-рисовое лакомство с хрустящей корочкой
- 150 грамм молочного шоколада
- 4 столовые ложки (50 граммов) несоленого сливочного масла (около ½ стика)
- ¼ стакана (60 миллилитров) светлого кукурузного сиропа или золотистого сиропа
- 4 стакана с горкой (100 г) рисовых хлопьев с хрустящей корочкой
На 16-24 порции
Делюкс шоколадно-рисовые хрустящие угощения
- 4 столовые ложки (50 граммов) несоленого сливочного масла (около ½ стика)
- ¼ стакана (25 г) какао-порошка
- 1 упаковка (10 унций / 283 грамма) зефира
- 5 стаканов (125 г) рисовых хлопьев с хрустящей корочкой
- ⅔ чашка (115 грамм) мини-шоколадной крошки, разделенная
- 75 граммов шоколада для поливания (по желанию)
На 16-24 порции
Рисовый хрустящий слоеный пирог
Слой губки
- ¾ чашки (130 г) полусладкого шоколада, нарезанного
- 1 стакан (100 грамм) какао-порошка
- 1½ стакана (350 миллилитров) кипятка
- 2½ стакана + 2 столовые ложки (265 г) муки
- 3 стакана (675 г) сахара
- 3 чайные ложки пищевой соды
- 1½ чайных ложки разрыхлителя
- 1½ чайных ложки кошерной соли
- 1½ стакана (350 миллилитров) пахты
- ¾ стакана (180 мл) растительного масла
- 3 яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Рис с хрустящей корочкой
- 3 стакана (75 г) рисовых хлопьев с хрустящей корочкой
- 2½ стакана (440 г) стружки молочного шоколада, растопленной
Шоколадная глазурь
- 1 стакан (225 г) сливочного масла, размягченного (примерно 2 палочки)
- 8 унций (235 г) несладкого шоколада, растопленного и охлажденного
- 6 стаканов (750 грамм) пудры / кондитерского сахара
- ¾ стакана (180 миллилитров) цельного молока
На 10-12 порций
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление хрустящего лакомства с рисом и шоколадом
Шаг 1. Собираем пароварку
Наполните кастрюлю водой на 1-2 дюйма (от 2,54 до 5,08 см) и поставьте сверху теплостойкую миску. Следите за тем, чтобы дно чаши не касалось поверхности воды.
Шаг 2. Растопить шоколад на медленном огне в пароварке
Включите слабый огонь и доведите воду до кипения. Добавьте шоколад и подождите, пока он растает. Это займет около 4 минут. Не перемешивайте шоколад, пока он тает.
Шаг 3. Добавьте масло и сироп в шоколад
Дайте маслу и сиропу постоять в шоколаде примерно минуту или две, прежде чем сложить его резиновым шпателем.
Шаг 4. Выньте миску из кастрюли, затем добавьте рисовую хрустящую крупу
Продолжайте складывать резиновым шпателем, пока все не смешается равномерно. Вы можете использовать для этого простые рисовые хлопья с хрустящей корочкой или рисовые хлопья со вкусом какао.
Шаг 5. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания
Лучший размер для работы - примерно 9 на 13 дюймов (22,86 на 33,02 см), хотя 9-дюймовая (22,86 см) квадратная сковорода также подойдет.
Шаг 6. Охладите рисовые хрустящие лакомства в холодильнике на 1-2 часа
Если вы спешите, вы можете охладить их в морозильной камере примерно на 20 минут или пока они не станут твердыми.
Шаг 7. Нарежьте рисовые лепешки на квадраты и подавайте к столу
Сначала порежьте их на сковороде, а затем вычерпайте лопаткой. Если вы попытаетесь вынуть из сковороды весь рис с хрустящей корочкой, он может треснуть. У вас должно быть от 16 до 24 порций.
подсказки
- Прижимая рисовую хрустящую смесь к сковороде, вы должны придавить ее достаточно сильно, чтобы она вошла в углы, но не настолько сильно, чтобы вы раздавили крупу.
- Обеспокоены прилипанием рисовых чипсов к сковороде? Сначала выстелите сковороду пергаментной бумагой, а затем опрыскайте пергаментную бумагу кулинарным спреем.
- Формы для выпечки необходимо смазать маслом, иначе рисовые чипсы прилипнут.
- Для максимального шоколадного вкуса попробуйте его с рисовыми хлопьями со вкусом какао.
- Вместо того, чтобы выкладывать хрустящую рисовую смесь на форму для выпечки, положите ее на форму для кексов и приготовьте отдельные порции.
- Вам не обязательно использовать хлопья марки Rice Krispie; подойдет любая воздушная рисовая каша.
- Вместо обычного шоколада попробуйте шоколадный батончик, например «3 мушкетера» или «Марс».
- Поскольку вы не запекаете рисовые хрустящие лакомства, точный размер формы для выпечки не имеет значения. Однако имейте в виду, что чем больше ваша сковорода, тем тоньше становятся лакомства. Однако размер сковороды имеет значение для метода слоеного торта.
- Если у вас нет электрического миксера, вы можете использовать ручной миксер или кухонный комбайн с венчиком. Вы также можете сделать это вручную венчиком, но это займет намного больше времени.