Съесть остатки еды - отличный способ вкусно поесть, не затрачивая много усилий на приготовление пищи. Ключ к острым и ароматным остаткам - это разогреть пищу таким же образом, как она была изначально приготовлена, будь то запекание, жареный, жареный, приготовленный на пару или какой-либо другой метод приготовления. Чтобы избежать болезней пищевого происхождения, всегда разогревайте остатки пищи до температуры 165 F (74 C), независимо от метода разогрева.
Шаги
Метод 1 из 3: Использование плиты
Шаг 1. Нагрейте в кастрюле жидкости и острые блюда
Переложите продукты в кастрюлю и добавьте ¼ стакана (59 мл) воды, чтобы они не пригорели. Включите средний огонь и накройте крышкой. Регулярно помешивайте, пока еда нагревается. В зависимости от того, сколько у вас еды, разогрев может занять около 20 минут.
- Идеальные продукты для разогрева таким образом включают супы, тушеные блюда, жидкости, напитки и перец чили.
- Для напитков избегайте добавления воды.
Шаг 2. Обжарить на сковороде рис и лапшу
Добавьте столовую ложку (15 мл) растительного или сливочного масла в сковороду или чугунную сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте еду. Готовьте около пяти минут, а затем переверните пищу лопаткой. Готовьте еще пять минут или пока он не прогреется.
- Этот метод идеально подходит для лапши, макаронных изделий, риса или других злаков. Вы также можете использовать этот метод с фасолью.
- Обжаривание в небольшом количестве масла сделает лапшу или рис слегка хрустящими.
Шаг 3. Разогрейте зерна с дополнительным количеством воды
Еще один способ разогреть рис и другие зерна - добавить в кастрюлю немного воды. Вода вернет зернам влагу и вернет зернам их первоначальную консистенцию. Вылейте зерна в кастрюлю с ½ стакана (118 мл) воды или бульона. Нагрейте зерна на среднем огне, пока они не прогреются.
Пока зерна готовятся, перемешивайте их каждые пять минут, чтобы обеспечить равномерное нагревание
Шаг 4. На сковороде нарезать кусочки пиццы
Включение духовки для пиццы - это пустая трата энергии, и вы действительно можете получить более хрустящую корочку при жарке на сковороде. Нагрейте сухую чугунную сковороду или сковороду на среднем огне. Добавьте пиццу и накройте сковороду крышкой. Нагрейте пиццу в течение трех-четырех минут, пока она не станет горячей, а сыр не станет липким.
Шаг 5. Разогрейте мясо и перемешайте на сковороде
Добавьте столовую ложку (15 мл) масла или сливочного масла в сковороду, вок или чугунную сковороду. Нагрейте масло на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте мясо или жаркое, помешивая, и убавьте огонь. Готовьте и регулярно помешивайте в течение 10-15 минут, пока блюдо не прогреется.
Метод 2 из 3: разогрев в духовке
Шаг 1. Решите, какие продукты разогреть в духовке
Духовка или тостер - отличный способ разогреть различные продукты, но не для всех. Для небольших порций используйте тостер, чтобы сберечь энергию. Вот несколько продуктов, которые можно запечь для разогрева:
- Морепродукты
- Хлеб и выпечка
- Жареная еда
- Панированные продукты
- Жареное мясо и овощи
- Мясо на гриле
- Пицца (когда у вас больше нескольких ломтиков)
- Лазанья
- Запеканки
- Продукты, которые изначально были запечены
Шаг 2. Нарежьте крупные предметы на более мелкие кусочки
Густые продукты, такие как большие куски мяса, лазанья и запеканки, долго разогреваются в духовке. Сократите время нагрева и обеспечьте равномерный нагрев, разделив их на отдельные порции перед повторным приготовлением.
Шаг 3. Разогрейте духовку
Для разогрева пищи не требуется высокая температура, потому что она уже приготовлена и вы не хотите, чтобы она высыхала. Установите духовку на 350 F (177 C) или ниже и дайте ей разогреться.
Шаг 4. Приготовьте еду
Переложите продукты в жаростойкую форму. Чтобы разогреть отдельные порции, разделите их в посуде или используйте для разогрева отдельные блюда. Чтобы еда не высыхала, накройте ее крышкой или накройте блюдо фольгой.
Не накрывайте продукты, которые должны быть хрустящими, например жареные
Шаг 5. Нагрейте еду короткими интервалами
Переложите еду в духовку. Для небольших продуктов и блюд на одну порцию готовьте в течение пяти минут, а затем проверьте температуру. Для больших блюд или нескольких порций готовьте 15 минут, а затем проверьте температуру. Продолжайте готовить через короткие промежутки времени, пока пища не прогреется.
- Для небольших или тонких блюд, таких как пицца, может потребоваться всего пять минут.
- Для выпечки, хлеба и небольших кусков мяса потребуется около 15 минут.
- Для более толстых продуктов, таких как лазанья и запеканка, может потребоваться 30 минут или больше.
Метод 3 из 3: разогревание пищи в микроволновой печи
Шаг 1. Знайте, какие продукты можно разогревать в микроволновой печи
Некоторые продукты плохо разогреваются в микроволновой печи, особенно те, которые должны быть хрустящими или иметь корочку. Продукты, которые можно разогревать в микроволновой печи, содержат много влаги, например:
- Супы
- Тушеные овощи
- Вареные овощи
- Запеканки
- Рис
- Рагу
Шаг 2. Разделите продукты по времени приготовления
Для приготовления более крупных блюд потребуется больше времени, и если вы попытаетесь разогреть большие и мелкие предметы одновременно, более мелкие будут пережарены, а более крупные - недоварены.
- Вы можете разрезать более крупные блюда на более мелкие или предварительно приготовить их, прежде чем снова объединить блюдо.
- Например, если вы разогреваете большой кусок мяса и несколько овощей, сначала приготовьте мясо или нарежьте мясо на более мелкие кусочки и приготовьте его с овощами.
Шаг 3. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи
Разложите продукты в один слой, чтобы время приготовления было равномерным. Убедитесь, что посуда безопасна для использования в микроволновой печи и не содержит металлов.
Посуда, которую можно использовать в микроволновой печи, бывает стеклянной и керамической
Шаг 4. Накройте посуду влажным полотенцем
Еда, приготовленная в микроволновой печи, может высохнуть, поэтому важно накрывать ее крышкой. У некоторых блюд для микроволновой печи есть крышки, но если у вас ее нет, накройте ее влажным или бумажным полотенцем. Это поможет сохранить влагу.
Для посуды с крышкой закрывайте крышку только частично, чтобы вышел пар
Шаг 5. Готовьте пищу с короткими интервалами, пока она не прогреется
Для небольших порций установите микроволновую печь на 1-2 минуты. Для больших порций готовьте три-четыре минуты. По истечении этого времени перемешайте пищу, чтобы равномерно распределить тепло, а затем проверьте температуру. Готовьте с дополнительными интервалами в одну-две минуты, пока пища не станет горячей. Помешивайте между каждым интервалом.