Когда вы планируете приготовить замороженную индейку на праздники или по любому другому поводу, общее практическое правило - размораживать индейку в холодильнике не менее 24 часов на каждые четыре фунта. Но если вы забыли достать его из морозильной камеры, в холодильнике не осталось места или купили замороженную индейку в последнюю минуту, вы не можете ждать несколько дней. Но не паникуйте. Для быстрого оттаивания можно использовать таз с прохладной водой. Вы можете разморозить индейку еще быстрее, протерев ее прохладной водой. Самый быстрый метод из всех трудоемок и включает в себя ручное перемешивание индейки.
Шаги
Метод 1 из 3: размораживание в большом контейнере (быстрое)
Шаг 1. Наполните контейнер
Налейте прохладную воду в чистую кастрюлю, ванну или емкость, достаточно большую, чтобы полностью покрыть индейку. Для этого метода форма контейнера не имеет значения. Температура воды не должна превышать 40 градусов по Фаренгейту (4,44 градуса по Цельсию), чтобы избежать роста бактерий.
При необходимости поместите в емкость закрывающиеся пластиковые пакеты со льдом, чтобы вода оставалась прохладной
Шаг 2. Погрузите индейку в воду
Оставьте индейку в упаковке грудкой вниз в воду. Индейку необходимо полностью погрузить в воду.
- Если индейка не в оригинальной упаковке, поместите индейку в герметичный герметичный пластиковый пакет.
- Это поможет предотвратить перекрестное заражение.
- Используйте тяжелую форму для запекания или другой чистый, тяжелый предмет, чтобы утяжелить птицу, чтобы она оставалась полностью погруженной в воду.
Шаг 3. Вынуть индейку через полчаса
По прошествии 30 минут выньте индейку и отложите в сторону. Старайтесь не капать везде. Даже если индейка была запечатана, часть воды может быть заражена бактериями.
Шаг 4. Слейте воду и замените ее
Вылейте всю воду, а затем замените ее свежей холодной водой. Убедитесь, что температура не превышает 40 градусов, и при необходимости добавьте новый лед.
Шаг 5. Повторите процесс
Снова опустите индейку в воду и дайте ей постоять еще 30 минут.
Шаг 6. Повторяйте, если необходимо
Этот метод разморозит индейку примерно 30 минут на фунт. Например, если ваша индейка весит 12 фунтов, вы должны дать индейке оттаять, используя этот метод, примерно в течение шести часов.
подсказки
- Солевой раствор имеет дополнительное преимущество в виде ароматизации, смягчения и дезинфекции мяса.
- Вы также можете приготовить замороженную индейку, если у вас совсем нет времени. Просто знайте, что замороженная индейка готовится на 50% дольше.
Предупреждения
- Никогда не размораживайте замороженную индейку в теплой или горячей воде, поскольку внешняя часть индейки оттаивает раньше, чем внутренняя, и увеличивает риск роста бактерий.
- Немедленно приготовьте размороженную индейку, чтобы предотвратить рост бактерий.