Хотите попробовать свои силы в приготовлении жевательных леденцов домашнего приготовления? С помощью всего лишь нескольких ингредиентов вы можете приготовить изысканные, индивидуализированные конфеты с текстурой и вкусом, напоминающими старомодные леденцы из магазина монет. В этой статье объясняется, как легко сделать капли для жевательной резинки своими руками.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки обычного желатина (примерно три конверта)
- 1/2 стакана холодной воды плюс 3/4 стакана кипятка
- 2 стакана сахара
- Пищевой краситель различных оттенков
- Ароматизированные экстракты
- Дополнительный сахар
- Спрей для приготовления пищи без ароматизаторов
Шаги
Метод 1 из 3: подготовка желатина
Шаг 1. Подготовьте сковороды
Чтобы приготовить квадратные мармеладки в форме кубика сахара, вы можете использовать форму для хлеба 9x5 дюймов. Выстелите ее фольгой и сбрызните кулинарным спреем без вкусовых добавок или слегка покройте его виноградными косточками или арахисовым маслом, чтобы конфеты не прилипали. если вы готовите более одной капли жевательной резинки, приготовьте таким образом несколько маленьких форм.
- Этот рецепт подходит и для других типов сковородок; Единственная разница будет в толщине готовой конфеты. Для более тонких леденцов используйте кастрюлю большего размера.
- Вы также можете использовать маленькие формочки, чтобы делать леденцы разной формы.
Шаг 2. Размягчить желатин
Поместите желатин в кастрюлю с 1/2 стакана холодной воды. Перемешайте ложкой, дайте ему постоять и смягчите, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Шаг 3. Сделайте сахарный сироп
В отдельной кастрюле вскипятите 3/4 стакана воды. Когда дойдет до кипения, добавьте сахар. Вмешайте, пока сахар не растворится. Дайте ему покипеть около 5 минут.
Шаг 4. Соединить сироп и желатин
В кастрюлю с желатином налить горячий сахарный сироп. Поставьте на средний огонь и варите 15 минут, постоянно помешивая.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Храните леденцы в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре.
- В этом рецепте пищевые красители не нужны.
Предупреждения
- Очень внимательно следите за смесями; конфетам не нужно много сгореть.
- Не подпускайте детей к себе, когда готовите мармеладки, так как несчастный случай обязательно произойдет.