Если вы думаете о замороженных фруктовых десертах, когда слышите слово «шербет», вы, вероятно, никогда не получали удовольствия от еды порошкового шербета. Шипучая ароматизированная пудра из сахара и других ингредиентов, пудра для щербета, популярна в Австралии, Великобритании и других регионах мира. Хотя вы можете купить его во многих кондитерских, это может быть забавный проект, который можно сделать дома. Вы можете использовать ароматизированный желатин или ароматические экстракты из продуктового магазина, чтобы легко приготовить порошок, когда вам захочется. Поскольку порошком щербета часто обмакивают в него леденец, вы также можете попробовать свои силы в приготовлении своих собственных ковшиков для леденцов, чтобы съесть их вместе с порошком.
Ингредиенты
Порошок щербета с ароматным желатином
- 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды
- 1 чайная ложка (5 г) пищевой лимонной кислоты
- 3 столовые ложки (23 г) сахарной пудры
- 2 столовые ложки (19 г) ароматизированных кристаллов желатина на ваш выбор вкуса
Порошок щербета с ароматическими экстрактами
- 4 стакана (500 г) сахарной пудры
- 2 чайные ложки (10 г) пищевой лимонной кислоты
- 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды
- Несколько капель экстракта лимона и малины или ароматизатора
- Желтый и красный гелевый пищевой краситель
Лолли Дипперс
- 1 ½ стакана (300 г) сахарного песка
- 7 столовых ложек (150 г) золотого сиропа
- ½ чайной ложки (2 г) винного камня
- 6 унций (175 мл) воды
- 1 чайная ложка (5 мл) экстракта апельсина или лимона
- Гель пищевой краситель любого цвета на ваш выбор
Шаги
Метод 1 из 3: смешивание порошка щербета с ароматизированным желатином
Шаг 1. Смешайте ингредиенты в миске
Добавьте 1 чайную ложку (5 г) пищевой соды, 1 чайную ложку (5 г) пищевой лимонной кислоты, 3 столовые ложки (23 г) сахарной пудры и 2 столовые ложки (19 г) ароматизированных кристаллов желатина со вкусом по вашему выбору. в небольшую миску. Ложкой хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они полностью перемешались.
- В некоторых частях мира сахарная пудра также известна как сахарная пудра.
- В некоторых частях мира ароматизированный желатин также известен как кристаллы желе.
- Пищевая лимонная кислота обычно продается в продуктовых и массовых магазинах вместе с консервными принадлежностями. Если вы не можете найти его в местном магазине, вы также можете заказать его в Интернете.
- Лимонная кислота придает порошку шербета кислый вкус, контрастирующий со сладостью сахара. Он также вступает в реакцию с пищевой содой, создавая ощущение шипения. Если вы хотите, чтобы порошок шербета получился более шипучим, можно добавить немного больше лимонной кислоты.
Шаг 2. Переложите порошок шербета в пластиковый пакет для хранения
После того, как вы смешали все ингредиенты, перелейте порошок шербета в герметичный пластиковый пакет для хранения. Убедитесь, что у вас есть отдельный пакет для каждого смешанного вами вкуса порошка.
Вы можете заменить полиэтиленовый пакет любым герметичным контейнером. Также подойдет банка с крышкой или контейнер для посуды
Шаг 3. Подавайте порошок вместе с леденцами или палочками для мороженого
Леденец - один из самых распространенных способов насладиться порошком шербета. Оближите леденец, окуните его в порошок, а затем слизните. Если вы не хотите использовать леденцы для еды порошка, можно просто окунуть в него обычную деревянную палочку для мороженого.
- Детям часто нравится просто окунуть пальцы в порошок шербета и слизывать его.
- По этому рецепту из порошка шербета получится единый аромат. Если вы хотите создать более одного аромата, вам понадобится 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды, 1 чайная ложка (5 г) пищевой лимонной кислоты и 3 столовые ложки (23 г) сахарной пудры на каждые 2 столовые ложки (19 г) желатина с разными ароматизаторами, который вы планируете использовать.
подсказки
- Хотя детям определенно понравится есть порошок шербета, они также могут весело провести время, готовя его. Попросите их помочь смешать ингредиенты, чтобы вовлечь их в проект.
- Если вы планируете делать свои собственные ковши для леденцов для порошка шербета, лучше сделать это без детей. Сахарная смесь будет очень горячей, поэтому дети могут легко обжечься.
- Если у вас мало времени, вы можете купить готовые леденцы и окунуть их в порошок шербета.