Хотите получить такую же пенистую текстуру в домашнем эспрессо, как в кафе? Вы можете добиться того же эффекта, взбивая молоко из банки, кофейного пресса или портативного вспенивателя молока - нет необходимости в кофемашине эспрессо или другом модном оборудовании!
Шаги
Метод 1 из 3: использование фляги
Шаг 1. В банку налить молоко
Налейте желаемое количество молока в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Для лучшей пены используйте 2% -ное или обезжиренное молоко.
Используйте стеклянную банку любого размера, но убедитесь, что молоко заполняет не более половины ее, так как при вспенивании оно займет больше места
Шаг 2. Накройте крышкой и встряхните
Плотно закрутите крышку и встряхните банку с максимальной силой в течение 30-60 секунд. Он должен выглядеть пенистым и увеличиваться примерно вдвое.
Шаг 3. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд
Снимите крышку и поместите банку в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы пена застыла и нагрелась для добавления в кофе эспрессо.
Шаг 4. Добавьте молочную пену в эспрессо
Сначала используйте ложку, чтобы сдержать пену, позволяя еще жидкой части молока вылиться в кофе эспрессо. Затем ложите более густую молочную пену на эспрессо и молоко.
Для капучино вам нужно примерно столько же теплого молока, сколько молочной пены добавлено в эспрессо, а для латте - вдвое больше теплого молока, чем молочная пена. Для этого вам может потребоваться нагреть больше молока в микроволновой печи, чтобы получить нужное количество
Метод 2 из 3: Использование кофейного пресса
Шаг 1. Нагрейте 2% -ное или обезжиренное молоко
Налейте желаемое количество молока в стакан или кружку, подходящие для использования в микроволновой печи, и нагрейте в микроволновой печи в течение 45 секунд.
Шаг 2. Нагретое молоко влить в кофейный пресс
Используйте кофейный пресс, также называемый французским прессом, со стеклянной емкостью и поршнем. Вылейте подогретое молоко в стеклянную емкость.
Шаг 3. Выкачайте молоко в пресс
Плунжером кофейного пресса несколько раз надавливайте на молоко в контейнере вверх и вниз, пока оно не станет пенистым и примерно вдвое не превзойдет первоначальный объем.
Шаг 4. Добавьте молочную пену в эспрессо
Вылейте молочную пену в свой эспрессо, удерживая ложкой более густую пену, чтобы жидкое молоко вылилось первым. Затем ложите пену на молоко и эспрессо.
Для капучино добавьте примерно такое же количество теплого жидкого молока, как и молочная пена, в кофе эспрессо. Для латте используйте примерно вдвое больше жидкого молока, чем молочная пена. Для этого вам может потребоваться нагреть больше молока в микроволновой печи, чтобы получить нужное количество
Метод 3 из 3: Использование вспенивателя молока
Шаг 1. Молоко налить в стакан или кружку
Какой бы стакан или кружку вы ни использовали, не наполняйте ее молоком более чем наполовину и убедитесь, что стакан или кружка подходят для использования в микроволновой печи. Для достижения наилучших результатов используйте 2% -ное или обезжиренное молоко.
Шаг 2. Используйте ручной вспениватель молока
Найдите небольшой электрический вспениватель молока или вспениватель молока на батарейках, который можно держать в стакане с молоком. Поместите вспениватель молока в молоко так, чтобы конец венчика был погружен в молоко, прежде чем включать его.
Шаг 3. Взбить молоко
Включите вспениватель молока и осторожно перемещайте его вверх и вниз в молоке в течение примерно 30 секунд, пока молоко не станет пенистым и увеличится примерно в два раза.
Шаг 4. Нагрейте молочную пену
Поставьте стакан или кружку с молочной пеной в микроволновую печь и нагрейте от 30 до 45 секунд.
Шаг 5. Смешайте молочную пену и эспрессо
Добавьте свой эспрессо прямо в кружку с вспененной молочной пеной или вылейте молочную пену в другую чашку с эспрессо, удерживая ложку с пеной, и дайте жидкому молоку вылиться, затем ложкой налейте пену сверху.
Для капучино добавьте примерно такое же количество теплого жидкого молока, как и молочная пена, в кофе эспрессо. Для латте используйте примерно вдвое больше жидкого молока, чем молочная пена. Для этого вам может потребоваться нагреть больше молока в микроволновой печи, чтобы получить нужное количество
Шаг 6. Готово
подсказки
- Если вы хотите добавить в кофе сахар или другой подсластитель, добавьте его в кофе, прежде чем добавлять пену, или добавьте его в пену перед взбиванием.
- Добавляйте молоко разными способами и в разных количествах, чтобы приготовить разные виды эспрессо, например латте, капучино и макиато.
- Для аромата посыпьте молочную пену шоколадом, молотым кофе, мускатным орехом или корицей.
- Вы также можете использовать взбитую молочную пену для не кофейных напитков, таких как пароварка (горячее молоко с любым вкусом) или London Fog (чай Earl Grey, взбитое молоко и ваниль).
- Найдите портативные вспениватели молока в большинстве обычных розничных магазинов или кухонных магазинах. Они могут работать от батарейки или быть электрическими.