Фритюрница - это машина, которая помещает пищу, например, бекон, в проволочную корзину и циркулирует по ней горячим воздухом. Это дает эффекты, похожие на запекание, приготовление на гриле или жарку. Кроме того, требуется гораздо меньше масла по сравнению с другими методами приготовления, и ваш бекон будет стекать излишки жира во время жарки на воздухе. В конечном счете, жарка соленых мясных полосок на воздухе сделает ваше утреннее лакомство потенциально более здоровым и таким же вкусным, как жареный бекон, который вы знаете и любите.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление бекона во фритюрнице
Шаг 1. Перед добавлением бекона разогрейте фритюрницу
Для вашей фритюрницы требуется период предварительного нагрева от двух до трех минут. Это позволит машине достичь температуры, необходимой для начала приготовления бекона. Для большинства моделей просто установите во фритюрнице желаемую температуру и подождите не менее двух минут, прежде чем добавить бекон в корзину для жарки во фритюрнице.
Используйте фритюрницу только на ровных, жаропрочных поверхностях. Кроме того, убедитесь, что за выхлопной трубой фритюрницы есть по крайней мере расстояние в ладонь
Шаг 2. Распылите масло на бекон
Нанесите тонкий слой масла непосредственно на бекон, который вы кладете в корзину для жарки во фритюрнице. Лучший способ сделать это - использовать распылитель, наполненный вашим любимым растительным маслом. Также опрыскайте дно корзины для жарки, чтобы уменьшить прилипание, и распылите. Для получения хрустящего бекона нанесите только один тонкий слой масла.
- Выберите пластиковый распылитель с ручной накачкой и залейте в него жидкое масло, например оливковое.
- Хотя вы можете купить распыляемое масло, аэрозоль может разрушить некоторые антипригарные поверхности, которые вы используете на кухне (в том числе и поверхность корзины фритюрницы).
Шаг 3. Выложите бекон в корзину
Избегайте переполнения корзины для жарки фритюрницы, ограничив количество, которое вы кладете. Поскольку размеры корзин различаются, не существует стандартного идеального количества. Важно, чтобы воздух циркулировал вокруг бекона и контактировал почти со всей поверхностью бекона. Поэтому избегайте груды бекона, из-за которой некоторые кусочки могут быть закрыты.
Правильная циркуляция воздуха сокращает время приготовления и обеспечивает оптимальные результаты приготовления, особенно с точки зрения хрустящей корочки
Шаг 4. Во время готовки корзину встряхнуть
Пока фритюрница готовит бекон, сделайте паузу один или два раза, чтобы вынуть корзину и встряхнуть ее. Это отрегулирует положение бекона в корзине и поможет обеспечить его равномерное приготовление. Чтобы каждый кусок был правильно отрегулирован во время приготовления, вы также можете использовать щипцы, чтобы просто переворачивать отдельные ломтики бекона.
Шаг 5. Следуйте инструкциям, прилагаемым к фритюрнице
Продолжительность приготовления и рекомендуемая температура приготовления варьируются от модели к модели. Поэтому используйте таблицу из другого источника информации, прилагаемую к фритюрнице, чтобы определить правильное время и температуру готовки.