Если вам нужен вкусный гарнир к обеду с макаронами или закуска, чтобы удивить гостей на следующей вечеринке, сырный хлеб - идеальное блюдо. Есть несколько способов его приготовления и ингредиенты, которые вы можете добавить к нему, чтобы настроить рецепт по своему вкусу. Но лучше всего то, что это очень легко сделать, чтобы вы могли приготовить его, когда вам захочется.
Ингредиенты
Обычный сырный хлеб
- 1 стакан (100 г) тертого сыра моцарелла
- 2 стакана (200 г) тертого сыра чеддер
- От до ½ стакана (25-50 г) зеленого лука
- ¼ стакана (60 мл) майонеза
- 1 столовая ложка (15 г) сметаны
- ½ палочки (57 г) сливочного масла, размягченного почти до плавления
- 1-2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 буханка итальянского или французского хлеба
Жареный сырный хлеб
- 1 французский багет
- 4 столовые ложки (57 г) сливочного масла, размягченного
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ стакана (50 г) сыра моцарелла
- ½ стакана (50 г) сыра фонтина
- 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
- ¼ чайная ложка (1,25 г) хлопьев красного перца
Разобрать сырный хлеб
- 1 круглая буханка домашнего хлеба
- От 1 ½ до 2 стаканов (от 150 до 200 г) тертого сыра, такого как моцарелла, проволоне, швейцарский, чеддер или их комбинации
- Дополнительные добавки, такие как ½ стакана (50 г) нарезанного зеленого лука или чеснока, ¼ чайной ложки (1,25 г) хлопьев красного перца, ¼ чайной ложки (1,25 г) порошка чили и / или 1 чашка (80 г) приготовленного, измельченного бекон или колбаса
- ¼ стакана (57 г) несоленого сливочного масла, топленого
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление простого сырного хлеба
Шаг 1. Смешайте сыры, зеленый лук, майонез и сметану
В большой миске смешайте 1 стакан (100 г) тертого сыра моцарелла, 2 стакана (200 г) тертого сыра чеддер и от до ½ стакана (25-50 г) зеленого лука по вашему вкусу. Когда они хорошо перемешаются, добавьте ¼ стакана (60 мл) майонеза и 1 столовую ложку (15 г) сметаны и перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются полностью.
Вы можете заменить свои любимые сыры, такие как монтерей джек, колби, проволоне или швейцарский, если не любите моцареллу и чеддер. Подойдет любая комбинация
Шаг 2. Смешайте масло и чеснок
В отдельной миске меньшего размера смешайте ½ стебля (57 г) сливочного масла, которое размягчено так, что оно почти тает, с 1-2 зубчиками измельченного чеснока. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
- Чтобы смягчить масло, нарежьте его небольшими кусочками и поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Начните нагревать его при мощности 10% в микроволновой печи с интервалом в 20 секунд, пока он не начнет таять.
- Если у вас нет свежего чеснока, вы можете заменить его зубчиками от до чайной ложки (примерно 1 г) чесночного порошка.
Шаг 3. Добавьте масляную смесь в сырную смесь
Когда масло и чеснок смешаны, добавьте их в сырную смесь. В результате вы получите очень густую пастообразную консистенцию, но при этом хорошо смешайте, чтобы все вкусы сочетались.
- Деревянная ложка или лопатка лучше всего подходят для смешивания смеси масла и смеси сыра.
- Вы можете добавить в пасту из сырного хлеба и другие начинки, например, нарезанные черные оливки или нарезанные сердечки артишока.
Шаг 4. Разогрейте жаровню
После того, как вы смешали ингредиенты для начинки, убедитесь, что ваша духовка готова для хлеба. Разогрейте жаровню в духовке. В большинстве случаев нагревательный элемент жаровни находится в верхней части духовки, поэтому установите решетку духовки в самое верхнее положение.
Большинство элементов управления жаровней отделены от настроек температуры духовки, поэтому убедитесь, что вы правильно настроили духовку
Шаг 5. Буханку хлеба разрезать пополам, выложить на сковороду и намазать сыром
Возьмите буханку длинного хрустящего хлеба, например итальянского или французского, и разрежьте его пополам вдоль. Выстелите противень или форму для выпечки фольгой и поместите две половинки хлеба коркой вниз. С помощью лопатки намазать сырной смесью оба куска хлеба, пока они полностью не покроются.
Вы можете использовать любой сорт хлеба, который вам нравится. Просто убедитесь, что он достаточно толстый, чтобы выдержать вес спреда
Шаг 6. Жарить хлеб несколько минут
Когда оба ломтика хлеба будут покрыты сырной пастой, поместите противень под жаровню. Дайте хлебу поджариться 3-5 минут или пока сыр не растает и не начнет подрумяниваться.
Если вы оставите дверцу духовки слегка приоткрытой, пока готовите хлеб, это обычно помогает процессу жарения. Ознакомьтесь с инструкциями к вашей духовке, чтобы узнать, рекомендуется ли она для вашей модели
Шаг 7. Дайте хлебу остыть перед нарезкой
Когда хлеб закончится, дайте ему постоять примерно 5 минут или пока он не остынет. Используйте нож для хлеба, чтобы разрезать две половинки на кусочки для сервировки.