Чизкейк - восхитительный десерт, которым наслаждаются люди со всего мира. Этот декадентский сладкий торт готовится с начинкой из сливочного сыра, окруженной рассыпчатой корочкой из крекеров. Чтобы приготовить чизкейк в домашних условиях, не нужно использовать сложные методы приготовления. Удивительно, но создать чизкейк можно и в мультиварке. После создания корочки вы можете заполнить центр простой начинкой для чизкейка или поэкспериментировать с более сложными ароматами, такими как ваниль.
Ингредиенты
Грэхем Крекер Краст
- 12 полноразмерных крекеров Грэма
- 6 столовых ложек (85 г) сливочного масла
- 1/4 стакана (56,69 г) сахара, по желанию
- 1/2 чайной ложки (2 г) корицы, по желанию
- 1/4 стакана (59,14 мл) воды, по желанию
Простой чизкейк
- 3 упаковки сливочного сыра по 8 унций (226,8 г)
- 3 яйца
- 3/4 стакана (150 г) сахара
Ванильный чизкейк
- 2/3 стакана (150 г) сахара
- 1/4 чайной ложки (2,6 г) молотой корицы
- 2 1/2 столовые ложки (37 мл) растопленного сливочного масла
- 2 упаковки (453,59 г) сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана (113 г) сметаны
- 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
- 2 взбитых яйца
- Щепотка соли
Шаги
Метод 1 из 3: Создание корки крекера Грэма
Шаг 1. Раскрошить 12 крекеров
Раскрошите крекеры с добавлением 1/4 стакана (56,69 г) сахара в кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете положить ингредиенты в пакет с застежкой-молнией и раскрошить его скалкой в мелкую пыль.
Сахар придаст вашей корочке сладости, а также поможет склеить крекеры
Шаг 2. Добавьте топленое масло
Перелейте крекеры и сахар в большую миску и добавьте в нее 6 столовых ложек (85 г) растопленного масла. Смешайте смесь руками, пока она не загустеет. Если он слишком рассыпчатый, добавьте чайную ложку воды, пока он не станет податливым.
Шаг 3. Выдавить корочку в форму для пирога
Выложите смесь в середину формы для запекания или формы для выпечки и надавите на нее, чтобы образовалась корочка. Руками прижмите смесь плотно и равномерно, чтобы она равномерно приготовилась.
Шаг 4. Выпекайте корочку при 375 ° F (191 ° C) в течение 8-10 минут
Готовьте корочку пирога, пока она не станет золотисто-коричневой. Он также должен пахнуть ароматным. Когда все будет готово, выньте его и дайте ему остыть в течение часа, прежде чем заливать его начинкой для чизкейка. Если вы планируете приготовить оставшуюся часть чизкейка позже, вы можете накрыть его крышкой и поставить в холодильник.