После большой вечеринки или празднования дня рождения у вас может оказаться много остатков торта. К счастью, есть множество способов превратить ваш старый торт во что-то совершенно новое! Вы можете покрошить торт и нарезать его небольшими шариками, чтобы приготовить кусочки торта, или даже использовать шпажки и леденцовую глазурь, чтобы превратить кусочки торта в кусочки торта. Как вариант, можно использовать крошку для торта, чтобы создать фруктовый пустяк - традиционный английский десерт. Вы даже можете использовать торт, чтобы приготовить начинку из мороженого или добавить его в печенье, кексы или французские тосты.
Ингредиенты
Кусочки торта или хлопья
- Остатки торта (любое количество)
- 16-32 унции (0,45-0,91 кг) леденцов (необязательно)
Выход 12-48 порций в зависимости от количества оставшегося торта.
Фруктовый торт Мелочи
- 1 яблоко
- 5,3 унции (150 г) ягод
- 3,5 унции (99 г) оставшегося торта
- 1,75 жидких унций (52 мл) бренди или хереса
- 2 столовые ложки (25 г) фруктового джема
- 8 жидких унций (240 мл) заварного крема
- 0,7 стакана (150 мл) взбитых сливок
- Нарезанные грецкие орехи (для украшения)
Дает 4 порции
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление кусочков торта или хлопка
Шаг 1. Раскрошите оставшийся пирог в большой миске
Дайте пирогу нагреться до комнатной температуры или храните его в холодильнике не менее 1 часа. Наденьте перчатки, если хотите, чтобы руки были чистыми. Возьмите торт и переложите его в большую миску. Осторожно потрите и разломайте торт руками, пока он не рассыпется на более мелкие кусочки. Осторожно потрите каждый кусок, пока он не рассыпется на мелкие кусочки размером менее 1,3 см.
- Этот процесс подойдет практически для любого вида тортов на мучной основе. Торт на день рождения, красный бархат, ангельская еда и морковный торт подойдут.
- Не сдавливайте торт и не сдавливайте его. Цель состоит в том, чтобы разбить его, не сжимая.
- Если на вашем пироге есть глазурь, вы можете соскрести ее и раскрошить вместе с пирогом. Многим людям нравятся кусочки глазури в кусочках торта, но вы можете снять ее, если хотите.
- Если у вас есть кусочки размером более 2,5 см, кусочки торта не остынут должным образом и могут развалиться, когда вы надкусите их.
Шаг 2. Раскатайте торт в шарики 1,5 дюйма (3,8 см) вручную
Зачерпните горсть крошек для торта. Обеими руками сожмите пригоршню крошек в небольшой шарик. Регулируйте хват после каждого сжатия, чтобы сжимать более мягкие части мяча. Продолжайте вращать каждую горсть и сжимать ее, пока не получите шарик примерно 1,5 дюйма (3,8 см) в диаметре. Повторяйте этот процесс, пока не закончите превращать крошки для торта в шарики.
- Вы можете использовать лопатку для мороженого, чтобы сделать шарики однородными, если хотите. Но эти шары будут немного больше.
- Не волнуйтесь, если все шары не одинакового размера. Небольшое изменение совершенно нормально.
Шаг 3. Выложите шарики на противень, застеленный вощеной бумагой
Выстелите противень вощеной бумагой. После того, как вы сделаете каждый шарик, выложите его на противень. Разложите шары столбцами и рядами так, чтобы между ними оставалось не менее 2,5 см свободного пространства.
Вы можете использовать несколько противней, если вам не хватает места
Шаг 4. Застелить противень полиэтиленом и охладить шарики для торта 2-3 часа
Возьмите лист полиэтиленовой пленки и разложите на противне. Разрежьте или оторвите пластик и прижмите его к краю противня, чтобы покрыть шарики. Однако не кладите полиэтиленовую пленку слишком туго, чтобы она сжимала шарики. Поставьте противень в холодильник и подождите 2-3 часа, пока шарики для торта не остынут.
Если вы спешите, положите противень в морозильную камеру, а не в холодильник. Подождите 15-30 минут, пока шарики не остынут и не затвердеют. Однако эти шарики для торта могут быть немного тверже
Шаг 5. Обмакните каждый шарик в леденцовую глазурь, чтобы от укусов получились лепешки для торта
Достаньте противень из холодильника. Наполните миску жидкой ледяной глазурью и воткните вертел в каждый шарик, прежде чем погрузить их в покрытие и снова положить на противень. Если вы хотите приготовить стандартные пирожные, положите шарики на ложку и окуните их в глазурь, прежде чем снова положить на противень.
- Глазурь из конфет обычно бывает в жидкой форме. Самые популярные ароматы - шоколад, ваниль и клубника. Убедитесь, что вы покупаете покрытие, которое затвердевает.
- Для оставшегося торта размером примерно 9 на 13 дюймов (23 на 33 см) вам, вероятно, понадобится около 16-32 унций (0,45-0,91 кг) ледяной глазури.
- Если вы действительно хотите подсластить каждый шарик, нанесите ложкой дополнительный слой покрытия на каждый шар после того, как положите его на противень.
- Для менее сладкой версии полностью пропустите этот шаг. Съешьте кусочки торта, не макая их ни во что.
Кончик:
Если покрытие скапливается вокруг основы каждого шара, когда вы кладете его обратно на противень, используйте зубочистку, чтобы провести линию вокруг основы каждого куска торта. Таким образом, покрытие не затвердеет с вощеной бумагой по мере высыхания. Вы также можете вставить шпажки в пенополистирол, чтобы избежать капель и сделать ваши шипы более привлекательными.
Шаг 6. Украсьте шарики для торта сахаром, посыпкой или карамелью, если хотите
Чтобы лакомство выглядело лучше, с дополнительным слоем аромата, посыпьте кондитерский сахар сверху, когда они высохнут. Брызги, шоколадный сироп или карамель - тоже отличные варианты. Вы также можете наполнить кондитерский мешок глазурью другого цвета и сбрызнуть ею шоколадные конфеты, если хотите.
Шаг 7. Дайте тортам высохнуть в течение 30-45 минут, прежде чем наслаждаться ими
Для высыхания и затвердевания леденцов обычно требуется 15-30 минут, но это может занять больше времени, если вы добавите дополнительное покрытие. Дайте шарикам или хлопьям для торта высохнуть, пока покрытие не станет твердым и ровным. Наслаждайтесь вкусом шоколада или храните его в холодильнике до 3 дней.