Зародыши пшеницы - это зерно, которое имеет много преимуществ для здоровья. Он поступает из центральной части зерен пшеницы и богат клетчаткой, белком и другими питательными веществами, такими как кальций, железо, калий, магний, цинк, жирные кислоты омега-6 и жирные кислоты омега-3. Употребление в пищу зародышей пшеницы - отличный способ добавить питательных веществ в свой рацион, а несколько простых советов помогут вам приготовить вкусные блюда из этого богатого витаминами зерна!
Ингредиенты
Клубничный смузи из зародышей пшеницы
- 1 стакан (221 грамм) замороженной несладкой клубники
- 1 стакан (240 мл) апельсинового сока
- 1/3 стакана (40 граммов) сухого растворимого обезжиренного молока
- 1/2 стакана (110 г) кубиков льда
- 1/4 стакана (28,75 грамма) поджаренных зародышей пшеницы
Дает 2 порции
Парфе из йогурта и зародышей пшеницы
- 1 стакан (240 мл) простого греческого йогурта
- 1/4 стакана (28,75 грамма) поджаренных зародышей пшеницы
- 1 нарезанное яблоко или персик
Дает 1 порцию
Имбирно-лимонная заправка для салата
- 1 столовая ложка (15 мл) масла зародышей пшеницы
- 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
- 1 столовая ложка (15 мл) кунжутного масла
- 1 столовая ложка (15 мл) меда
- 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
- 1/4 чайной ложки (0,5 грамма) тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки (1,42 грамма) соли
- 1/4 чайной ложки (0,57 грамма) черного перца
Дает 4 порции
Мясной рулет
- 1 стакан (115 грамм) зародышей пшеницы
- 1 фунт (0,45 кг) говяжьего фарша
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1⁄2 чашка (120 мл) молока
- 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса
- 2 столовые ложки (30 мл) острого соуса
- соль и перец для вкуса
Дает 4 порции
Заправка для пасты
- 3 столовые ложки (44 мл) масла зародышей пшеницы
- 1/4 чайной ложки (1,42 грамма) соли
- 1/4 чайной ложки (0,57 грамма) перца
- 1/4 стакана (28,75 грамма) тертого сыра пармезан
Дает 4 порции
Приправа из овощей на гриле
- 1/2 чайной ложки (2,84 грамма) соли
- 1/2 чайной ложки (1,15 грамма) перца
- 1/2 чайной ложки (0,16 грамма) чесночного порошка
- 2 столовые ложки (30 мл) масла зародышей пшеницы
Дает 4 порции
Шаги
Метод 1 из 3: есть зародыши пшеницы на завтрак
Шаг 1. Приготовьте смузи из клубничных зародышей пшеницы для полноценного завтрака в дороге
Смешайте 1 стакан (221 грамм) замороженной несладкой клубники, 1 стакан (240 мл) апельсинового сока, 1/3 стакана (40 грамм) сухого обезжиренного молока быстрого приготовления, 1/2 стакана (110 грамм) кубиков льда, и 1/4 стакана (28,75 грамма) поджаренных зародышей пшеницы в закрытом блендере, чтобы приготовить 2 порции смузи. Смешайте ингредиенты, пока они не станут полностью однородными.
- Вы можете добавить ростки пшеницы в любой рецепт смузи. Как правило, добавляйте около 1/8 стакана (14,38 грамма) зародышей пшеницы на каждую порцию смузи.
- Если в вашем рецепте смузи указано 4 порции, добавьте 1/2 стакана (57,5 г) зародышей пшеницы.
Шаг 2. Посыпьте греческий йогурт зародышами пшеницы, чтобы получить быстрый и полезный вариант
Наполните миску 1 стаканом (240 мл) простого греческого йогурта. Вместо того, чтобы посыпать его мюсли, посыпьте 1/4 стакана (28,75 грамма) поджаренных зародышей пшеницы поверх йогурта. Добавьте в смесь нарезанный персик или яблоко, чтобы получить сладкий фруктовый вкус.
Замените простой йогурт на ароматный йогурт для более сладкого завтрака
Шаг 3. Добавьте в блины зародыши пшеницы, чтобы повысить их питательную ценность
Соберите ингредиенты, необходимые для приготовления ваших любимых блинов. Добавьте зародыши пшеницы к сухим ингредиентам, прежде чем смешивать их с влажными, и продолжайте готовить рецепт как обычно. Добавьте 1/2 стакана (57,5 грамма) зародышей пшеницы на каждые 1 стакан (120 граммов) муки, указанной в рецепте блинов.
- Возможно, вам понадобится добавить еще молока, чтобы тесто для блинов не получилось слишком густым. Он должен легко переливаться из миски в кастрюлю.
- Попробуйте полить оладьи из зародышей пшеницы йогуртом, медом и фруктами - это будет более здоровый вариант, чем сироп.
Шаг 4. Посыпьте хлопья ростками пшеницы, чтобы добавить клетчатки
Добавьте 1-2 чайные ложки (2,4-4,8 грамма) ростков пшеницы в ваши любимые хлопья на завтрак. Зародыши пшеницы добавят в хлопья дополнительную клетчатку, направляя ваш пищеварительный тракт на правильный путь в течение дня.
Вы также можете полностью заменить злак на ростки пшеницы, если предпочитаете более здоровый вариант
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 2 из 3: Выпечка с зародышами пшеницы
Шаг 1. Замените зародыши пшеницы панировочными сухарями на более полезный мясной рулет
Замените панировочные сухари на 1 стакан (115 грамм) зародышей пшеницы и смешайте с 1 фунтом (0,45 кг) говяжьего фарша, 1/2 нарезанного кубиками лука, 1⁄2 чашка (120 мл) молока, 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса, 2 столовые ложки (30 мл) острого соуса, соль и перец по вкусу. Сформируйте смесь в форму и поместите в духовку, чтобы она запекалась при температуре 350 ° F (177 ° C) на 45 минут.
Перед запеканием посыпьте макароны и сыр половиной стакана (57,5 граммов) зародышей пшеницы вместо панировочных сухарей
Шаг 2. Смешайте его с начинкой для пирогов и коркой, чтобы добавить ореховый аромат
При приготовлении десертов, таких как фруктовая крошка и яблочные пироги, смешайте около 1/2 стакана (57,5 граммов) зародышей пшеницы в топпинге или начинке для пирога, прежде чем добавлять их в десерт. Ростки пшеницы добавят питательной ценности, а также придадут легкий ореховый вкус без добавления орехового жира.
Смешайте 1/2 стакана (57,5 граммов) зародышей пшеницы с корочкой для пирога перед выпечкой, чтобы повысить его пищевую ценность
Шаг 3. Выпекать из него торты или кексы, чтобы повысить их пищевую ценность
Посыпьте 1/2 стакана (57,5 г) ростков пшеницы поверх торта или кексов перед их выпеканием. Зародыши пшеницы попадут под глазурь, поэтому их не будет видно, но они все равно повысят пищевую ценность вашего десерта.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 3 из 3: Использование масла зародышей пшеницы в качестве заправки
Шаг 1. Добавьте имбирно-лимонную заправку для салата, чтобы она была более питательной
Смешайте 1 столовую ложку (15 мл) масла зародышей пшеницы, 1 столовую ложку (15 мл) дижонской горчицы, 1 столовую ложку (15 мл) кунжутного масла, 1 столовую ложку (15 мл) меда и 2 столовые ложки (30 мл) меда). лимонный сок в небольшой миске. Добавьте 1/4 чайной ложки (0,5 грамма) тертого имбиря, 1/4 чайной ложки (1,42 грамма) соли и 1/4 чайной ложки (0,57 грамма) черного перца, затем взбейте, чтобы смешать ингредиенты.
При нагревании масла зародышей пшеницы оно теряет свою пищевую ценность. Используйте его вместо оливкового масла в заправках для салатов, чтобы получить полную пользу для здоровья
Шаг 2. Замените оливковое масло маслом зародышей пшеницы, чтобы приготовить заправку для макарон
Смешайте 3 столовые ложки (44 мл) масла зародышей пшеницы с 1/4 чайной ложки (1,42 грамма) соли, 1/4 чайной ложки (0,57 грамма) перца и 1/4 стакана (28,75 грамма) тертого сыра пармезан в небольшой емкости. миску с помощью вилки или венчика. Вылейте заправку на 4 стакана (460 граммов) приготовленных макаронных изделий и перемешайте, чтобы они равномерно покрыли пасту.
- Вы можете регулировать количество масла и приправ по своему вкусу.
- Попробуйте использовать тертый пекорино Романо, чтобы сырный вкус был более насыщенным и солоноватым.
Шаг 3. Используйте его для приправки жареных овощей вместо растительного или сливочного масла
Смешайте 1/2 чайной ложки (2,84 грамма) соли, 1/2 чайной ложки (1,15 грамма) перца и 1/2 чайной ложки (0,16 грамма) чесночного порошка в небольшой миске. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) масла зародышей пшеницы, взбивая, чтобы приправы полностью растворились. Смажьте заправкой 2-3 жареных на гриле овощей, например кабачков, чтобы усилить их аромат.
- Вы также можете сбрызнуть овощи маслом, если у вас нет под рукой наметочной щетки.
- Масло зародышей пшеницы придаст ореховый привкус и прекрасно подойдет для жареной тыквы или спаржи.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв