Консервированные сардины - это богатая питательными веществами пища, полная витаминов, минералов и жирных кислот омега-3. Эти серебряные рыбки также недорогие и их легко приготовить. Консервированные сардины упакованы в воду, масло, лимонный сок или томатный соус, что позволяет использовать их во множестве блюд. Будьте просты и ешьте их в чистом виде, на тостах или в салате. Или приготовьте такое типичное блюдо, как яйца рыбака или жареные сардины.
Ингредиенты
Яйца рыбака
- Консервированные сардины
- 1 небольшой лук-шалот
- 2 зубчика чеснока
- 3 веточки петрушки
- 4 яйца
- Соль и перец
Жареные сардины
- Консервированные сардины
- ½ стакана (60 г) муки
- 1 чашка (120 г) панировочных сухарей
- Соль и перец
- 2 яйца
- 1 столовая ложка (15 мл) воды
- 1⁄2 чашка (120 мл) плюс 2 столовые ложки (30 мл) масла
- ½ стакана (60 г) каперсов, высушенных и ополоснутых
- ½ стакана (60 г) свежих листьев петрушки
Шаги
Метод 1 из 3: оставаясь простым
Шаг 1. Ешьте сардины прямо из банки.
Чтобы отведать сардины, не требуется сложный рецепт! Просто возьмите вилку и съешьте их прямо из банки, чтобы получить здоровую белковую закуску. Если хотите, можете добавить сверху немного лимонного сока, острого соуса или бальзамического винегрета.
Консервированные сардины - отличная вещь, которую можно взять с собой в походы или припрятать в аварийных наборах
Шаг 2. Сверху в салат посыпьте сардины
Сардины добавят аромат любому салату! Добавьте их в свой обычный рецепт или попробуйте нарезать сардины, апельсины, оливки и яйца вкрутую и смешать их со своей любимой смесью салатов. Добавьте простую заправку и наслаждайтесь!
Шаг 3. Подавать на тостах
Соленый вкус и богатая текстура сардин идеально дополняют хрустящий хрустящий хлеб. Просто поджарьте кусочек любимого хлеба, смажьте его маслом и намажьте сверху несколькими сардинами. Вы также можете намазать тост майонезом, посыпать его сардинами и посыпать все это небольшим количеством фенхеля.
Шаг 4. Съешьте сардины на крекерах
Выберите свои любимые крекеры и украсьте их сардинами. Если вы любите острую закуску, добавьте сверху немного острого соуса! Вы также можете намазать крекер майонезом или горчицей, прежде чем добавлять сардины, если хотите.
Шаг 5. Добавьте обжаренные сардины в блюда из макарон
Налейте в сотейник небольшое количество оливкового масла. Добавьте сардины и измельченный чеснок и готовьте на среднем или сильном огне, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Смешайте сардины и чеснок с вашей любимой пастой. Попробуйте добавить их в лапшу фетучини и соус альфредо или смешайте с лингвини, каперсами и лимоном.
Шаг 6. Положите их на пиццу
Сардины - отличное дополнение к любой пицце! Добавьте их в классическую пиццу с пепперони и колбасой для придания вкуса и размера. Или распределите пропотевший лук на тесто, посыпьте сверху нарезанными сардинами, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и крем-фреш. Выпекайте 10-15 минут при 450 ° F (232 ° C).
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 2 из 3: приготовление рыбачьих яиц
Шаг 1. Разогрейте духовку и сервировочное блюдо
Установите температуру в духовке на 500 ° F (260 ° C) и дайте сервировочному блюду, пригодному для использования в духовке, нагреться в течение 5 минут в духовке, пока оно разогревается.
Шаг 2. Добавьте в теплое блюдо нарезанный лук-шалот, чеснок, петрушку и сардины
Используйте разделочную доску и острый нож, чтобы мелко нарезать 1 небольшой лук-шалот, 2 зубчика чеснока и 3 веточки петрушки. Добавьте эти ингредиенты, а также консервированные сардины в теплое блюдо. Сверху посыпать черным перцем.
Шаг 3. Варить 6 минут, затем вынуть блюдо и добавить яйца
Поставить блюдо в духовку и варить 6 минут. Используя прихватку, осторожно выньте ее из духовки. Разбейте 4 яйца в миске и аккуратно вылейте их в блюдо. Приправить яйца солью и перцем.
Шаг 4. Выпекайте еще 7 минут, затем дайте блюду постоять 5 минут
Осторожно верните блюдо в духовку и дайте ему запекаться еще 7 минут. Яичные белки должны быть приготовлены, но все еще покачиваться. Выньте блюдо прихваткой и дайте ему постоять 5 минут, чтобы продолжить готовку. Подавать рыбачьи яйца с тостами и острым соусом.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 3 из 3: приготовление жареных сардин
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Промойте сардины и промокните насухо. Насыпьте в миску ½ стакана (60 г) муки и приправьте ее солью и перцем. В другой миске взбейте 2 яйца с 1 столовой ложкой (15 мл) воды. Положите 1 стакан (120 г) панировочных сухарей в другую миску.
Шаг 2. Обваляйте сардины мукой, яйцами и панировочными сухарями
Положите в муку 2 или 3 сардины и перемешайте их, пока они не станут слегка покрытыми слоем. Стряхните излишки муки и обмакните сардины в яичной смеси. Переложите их в миску с панировочными сухарями и равномерно покройте. Повторяйте, пока все сардины не будут панированы.
Шаг 3. Обжарить сардины в масле 6-7 минут
Нагревать 1⁄2 стакан (120 мл) масла на сковороде или чугунной сковороде на среднем огне. Работайте партиями, добавляя в сковороду по одному слою сардин. Готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми, около 3-4 минут. Переверните их и обжарьте, пока они не станут готовыми, примерно 3 минуты.
- Повторяйте, пока все сардины не будут приготовлены.
- Для оставшихся партий при необходимости добавьте в сковороду еще масла.
Шаг 4. Посолить сардины
Осторожно переложите приготовленные сардины на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Пока они горячие, приправьте их солью.
Шаг 5. Подавать с жареными каперсами и петрушкой
Нагрейте 2 столовые ложки (30 мл) масла в той же сковороде, которую вы использовали ранее. Добавьте в масло ½ стакана (60 г) каперсов, высушенных и промытых, и ½ стакана (60 г) свежих листьев петрушки. Жарить 1 минуту, затем удалить каперсы и петрушку и выложить их поверх сардин. Наслаждаться!
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв