Хотя идея здорового питания уже звучит восхитительно, многим людям трудно придерживаться плана питания, в котором почти каждый компонент должен быть «уменьшенной» версии. «Обезжиренные», «с низким содержанием жира», «обезжиренные» и «облегченные» версии ингредиентов могут помочь вам поддерживать желаемый вес, но есть продукты и блюда, которые отказываются от вкуса только для того, чтобы освободить место для всех элементов, которые необходимы. обещаю держать тебя в хорошей форме.
Хорошая новость заключается в том, что вам не нужно соглашаться на безвкусную и бесцветную пищу, чтобы оставаться верным своему рациону и своему обету поддерживать себя в форме. Ажиотаж вокруг здорового питания стал настолько распространенным, что многие повара, диетологи и любители фитнеса начали придумывать способы, с помощью которых люди, следящие за своим весом, могут наслаждаться едой, не чувствуя себя обделенными.
Приверженность режиму здоровья не обязательно должна быть смертельной от скуки. Здесь мы представляем 20 рецептов с низким содержанием углеводов, которые не только сделают вас здоровее, но и обеспечат вам больше удовольствия от еды без чувства вины.
Закуски
Если вы берете на себя обязательство питаться здоровой пищей, вам необходимо регулярно есть пищу, соответствующую вашим диетическим рекомендациям. Поступая таким образом, вы можете легко приучить свое тело к типам пищи, которые помогут вам достичь вашей цели, будь то похудеть или набрать немного. Лучший способ начать это с приготовления некоторых закусок с низким содержанием углеводов. Есть идеи, что приготовить? Потому что мы это делаем.
1. Салат с курицей и манго энчилада
Это закуска, которую можно приготовить из остатков еды в холодильнике. Салат из курицы и манго с энчиладой может стать хорошей закуской к любому блюду. Все, что вам нужно, это немного тертого салата романо, нарезанного кубиками манго, курицы в стиле энчилада и нарезанного кубиками авокадо. Просто выложите ингредиенты друг на друга, используя ромэн в качестве основы, и добавьте щепотку соли и перца. Время приготовления занимает всего пять минут, что делает его идеальным перекусом, который можно взять с собой на работу.
2. Сытный греческий салат
Если вы неравнодушны к греческой кухне, этот греческий салат с кусочками мяса - закуска, которую вы должны попробовать. Это стартовое блюдо требует только нарезать кубиками огурцы, помидоры и красный лук, а затем смешать все это с сыром фета. Как только все будет равномерно перемешано, добавьте заправку для салата «Цезарь», и все готово. Этот салат лучше всего подавать охлажденным.
3. Салат с креветками и авокадо
Любители морепродуктов возрадуйтесь, потому что эта закуска может стать одной из ваших любимых закусок. Салат с креветками и авокадо - это освежающая альтернатива вашему обычному блюду из куриного салата, и в нем определенно мало углеводов. Готовится в двух частях: одна для заправки, а другая для самого салата. Что касается мяса, вам понадобятся вареные и очищенные креветки. Просто добавьте авокадо и листья салата и заправьте салат заправкой, смешав сок лайма, оливковое масло первого отжима, нарезанную кинзу, щепотку соли и перца. Полить салат заправкой и можно есть!
4. Палтус с тыквой, каперсами, помидорами черри и базиликом
Придуманная знаменитым шеф-поваром Кэт Кора, эта закуска может быть достаточно сытной, помогая вам избежать углеводов. Как следует из названия, палтус с тыквой, каперсами, помидорами черри и базиликом представляет собой смесь полезных для здоровья вариантов, от выбора белка до гарнира. Приготовление включает в себя обжаривание палтуса и использование белого вина, лимонного сока и сливочного масла в качестве основы для соуса. Каперсы и помидоры добавляются, когда рыба варится. Когда оно закипит, готовьте его в духовке около семи-десяти минут, а затем добавьте тыквенные семечки и базилик.
5. Салат с беконом, яйцом, авокадо и помидорами
Если есть еда, с которой вы никогда не ошибетесь, так это бекон. Что еще лучше, так это то, что вы все еще можете наслаждаться этим ниспосланным небесами ингредиентом, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, добавляя немного в свой салат, как этот салат с беконом, яйцом, авокадо и помидорами. Все, что вам нужно сделать, это нарезать кубиками авокадо, несколько сваренных вкрутую яиц и помидоры, а затем смешать их с раскрошенным беконом. Когда все смешается, добавьте немного сока из дольки лимона и отрегулируйте вкус солью и перцем.
Основные блюда
Теперь, когда вы наелись роскошных салатов и закусок, давайте перейдем к главному событию. Вот пять основных блюд, которые вы можете попробовать на обед или ужин.
1. Медово-горчичные кубинские бургеры со свининой
То, что вы урезаете углеводы, не означает автоматически, что вы также должны уменьшить тягу к мясу. С медово-горчичным кубинским бургером со свининой вы можете наесться колбасой из свиного фарша на завтрак и чипсами из подорожника. Добавьте авокадо, дижонскую и желтую горчицу, и все готово.
2. Махи-Махи с цветной капустой
Если вы больше любите рыбу, махи-махи с цветной капустой может стать отличным дополнением к вашему рациону. Все, что вам нужно, это обжарить филе и позволить духовке сделать остальную часть приготовления. Что касается овощей, это блюдо требует цветной капусты, изюма, миндаля и кориандра. Подготовка и приготовление занимает всего полчаса, так что вы можете наслаждаться низкоуглеводным вкусом, не тратя много времени на кухню.
3. Куриные крылышки на гриле с зеленью и сальсой
Еще одно постное блюдо, которое поможет вам оставаться верным своей диете, - куриные крылышки на гриле с зеленью и сальсой. Они легко усваиваются и дают вам достаточно энергии - за исключением углеводов, которые вам не нужны. Просто натрите куриные крылышки своей любимой смесью специй и запекайте их в духовке около 40 минут. Пока ждете, добавьте немного своей любимой зелени, чтобы сделать салат; просто убедитесь, что вы используете заправку с низким содержанием углеводов.
4. Слайдеры из баранины с имбирем и кинзой Айоли
Если вы хотите вознаградить себя роскошным обедом, не беспокоясь о том, что испортите себе диету, ломтики ягненка с имбирем и кинзой айоли - идеальное блюдо для этого. Вместо обычных булочек вы можете заменить источник углеводов сладким картофелем. Просто нарежьте их тонко и запеките. Используйте смесь айоли с имбирем и кинзой в качестве намазки, затем поместите баранину (вместе с зеленью, луком и помидорами) между ломтиками запеченного сладкого картофеля.
5. Жареная рыба с томатным соусом из летнего винограда
Идеальное блюдо для лета, Жареная рыба с соусом из летних виноградных помидоров напомнит вам о готовке вашей мамы, только эта версия низкоуглеводная. Вы можете использовать любое белое мясо рыбы, такое как камбала, морской язык или тилапия, которую вы будете жарить (или жарить) на среднем огне. Пока вы готовите рыбу, смешайте помидоры грейпфрута, нарезанный базилик и чеснок в оливковом масле и дайте покипеть. Когда рыба будет готова, полейте соусом жареную рыбу и наслаждайтесь!
Десерты
Обед никогда не будет полным без восхитительного десерта. Хорошо, что вы можете съесть немного, даже если поклялись сократить потребление углеводов. Вот несколько идей, которые вы можете воплотить на собственной кухне.
1. Шоколадный торт за 3 минуты
Шоколад - это эквивалент бекона в отделе сладостей - с ним вы никогда не ошибетесь. С 3-минутным шоколадным тортом вы можете насладиться фантастическим десертом, не вспотев. В этом блюде используется миндальная мука, и вы можете заменить обычный сахар Splenda. Но если вы хотите немного побаловать себя, вы можете нанести глазурь на торт или добавить немного взбитых сливок перед подачей на стол.
2. Миндально-кокосовые батончики
Если вы не слишком сладкоежка, эти миндально-кокосовые батончики могут стать тем лакомством, которое вы ищете. Этот кусочек рая, сделанный из тертого кокоса, миндаля, кокосовой муки и несладкого шоколада, станет долгожданной альтернативой обычным кондитерским изыскам.
3. Мусс на День святого Валентина
Кто сказал, что в День святого Валентина можно есть только шоколад? Этот сладкий курс доказывает, что вы можете есть десерт в любое время, если вы потребляете количество, рекомендованное вашей диетой. В основе мусса на День святого Валентина много темного шоколада со взбитыми «сливками» из кокосового молока и ванильного экстракта. Даже если вы не едите его каждый день, порции вам хватит до следующего раза.
4. Низкоуглеводный вишневый чизкейк без выпечки
Нет духовки? Без проблем! Вишневый чизкейк с низким содержанием углеводов без выпечки - это ответ на ваши пристрастия к тортам, которые перевешивает отсутствие духовки на вашей кухне. Этот десерт в значительной степени зависит от сливочного сыра, но вам также понадобятся густые сливки, сметана и крекеры с низким содержанием сахара для основы. Вам также понадобится начинка для вишневого пирога и альтернативные подсластители, такие как Splenda или Equal. После смешивания сыра и сливок выложите немного поверх измельченных крекеров Грэм, прижатых к дну десертной тарелки или формочки. Охладите это в холодильнике в течение часа, а затем полейте сверху начинкой для вишневого пирога.
5. Желейный торт Джейн
Еще один десерт, который легко приготовить, Jayne’s Jello Cake - это выпечка на основе желатина, в которой вы смешиваете тесто с желе, испечете его и охладите. Вы также можете использовать Splenda или другой заменитель подсластителя, разрешенный вашей диетой, поэтому вам не нужно беспокоиться о потреблении углеводов и сахара.
Напитки
Смысл соблюдения строгой диеты в том, что вы должны соблюдать ее неукоснительно, чтобы достичь своей цели в области питания без ущерба для вкуса и качества пищи. Но иногда кажется, что фраппучино, газированные напитки и молочные коктейли слишком распространены, чтобы их игнорировать. Вы можете положить конец этой пытке прямо сейчас, так как мы даем вам пять вкусных напитков, которые помогут вам утолить жажду и поддерживать себя в здоровой форме.
1. Морозный шоколадно-мятный коктейль
Не менее сладкий и освежающий напиток для вашего вкуса, коктейль Frosty Chocolate Mint Shake приготовлен из шоколада Формулы 1 от Herbalife, обезжиренного молока и экстракта мяты перечной. Просто смешайте все в блендере до однородной массы и украсьте смузи сверху листьями мяты. При желании вы также можете заменить нежирное молоко соевым молоком.
2. Клубнично-банановый смузи
Любимый среди гурманов, следящих за своим весом или нет, Бананово-Клубничный Смузи является практически нарицательным в каждой закусочной. Хорошо, что по этому рецепту вы можете приготовить свою собственную версию с низким содержанием углеводов, просто заменив обычное цельное молоко обезжиренным йогуртом. Помимо банана и клубники, вы также можете добавить немного киви, чтобы придать этому напитку более острый вкус.
3. Лимонный смузи безе
Если вы неравнодушны к кисло-сладкому вкусу лимона, попробуйте смузи с лимонным безе. В этом напитке используется простой греческий йогурт, творог, лимон и стевия со вкусом лимона. Вы также можете подать его с ломтиками цитрусовых для более освежающего эффекта.
4. Смузи на рассвете
Если вы ищете напиток получше к низкоуглеводному завтраку, Sunrise Smoothie будет идеальным решением. Этот смузи состоит из арбузов, мускусных дынь, апельсинового сока и простого обезжиренного йогурта. Смешайте эти прелести в блендере до однородной массы. Вы также можете подать их с ломтиками фруктов, которые вы использовали, если вы хотите более сытную еду.
5. Бананово-фруктовый коктейль
Этот бананово-фруктовый коктейль - еще один основной продукт любого смузи. Его можно приготовить из ванили Формула-1, обезжиренного йогурта, бананов и персиков. Смешайте все ингредиенты с помощью блендера, пока все не станет однородным.
С этими 20 рецептами у вас не будет возможности не придерживаться диеты, не говоря уже о достижении формы и веса вашей мечты. Если у вас есть рецепты с низким содержанием углеводов, которыми вы тоже хотите поделиться, давайте поговорим о них в разделе комментариев ниже.