С приходом прохладной осенней погоды вкусные, классические торты выпадают все больше и больше. Ореховые сладости такие. Почти все рецепты традиционные или похожие, домашние рецепты.
1. Орехово-шоколадный батончик из большой кухни
Это бабушкино печенье, в котором простые ингредиенты превращаются в суперсладости: хотя в начинке много сахара, само печенье будет не очень сладким, в нем чувствуются орехи, Какао хорошего качества придает шоколадный вкус, благодаря взбитой яичной пене начинка получается легкой, слой теста рассыпчатым, а все печенье тает во рту. После остывания его можно красиво нарезать кубиками, ромбами, прямоугольниками по своему вкусу, и получается очень сытно: идеальная закуска.
2. Орехово-шоколадный куглоф
На самом деле это простая смешанная паста, но ее форма делает ее невероятно элегантной. Это действительно сочный пирог с типичными рождественскими специями.
3. Песочный орехово-карамельный торт
Гандийский ореховый торт – это сладость швейцарского происхождения, которую просто нельзя пропустить любителям карамели. Оболочка торта изготовлена из песочного теста, в котором спрятана насыщенная орехово-карамельная начинка. Торт очень хорошо транспортируется и - якобы, потому что нам ни разу не довелось его попробовать - храниться долго. В рецепте мы пошагово увидим, как работать с песочным тестом.
4. Кубик орехово-кофейной карамели (помадка)
Так много вещей называют помадкой, например, растопленный и замороженный со сливками шоколад, потому что делать карамель так страшно… но это не так. Помадка, эта рождественская конфета американского происхождения, на самом деле представляет собой густую, рассыпчатую и, конечно же, очень сладкую молочную карамель, которую затем можно дополнительно сдобрить специями, фруктами, семечками и ароматизаторами.
5. Осеннее безе: ореховый мусс-сливовый пирог
Мы уверены, что этот пирог станет одним из фаворитов сливового сезона: пышная ореховая начинка в рассыпчатом маслянистом тесте, увенчанная сочными косточками сливы. Вместо грецких орехов стоит попробовать даже миндаль или фундук!
6. Яблочно-орехово-апельсиновый пирог
Если хотите рождественского колорита, попробуйте этот яблочно-ореховый пирог: сочность начинке из быстрого песочного теста придает яблоко, цукаты из апельсиновой цедры и лимонный сок уравновешивают сладость сахара и варенья, грецкие орехи слегка обжариваются поверх решеток для пасты.
7. Рецепт моей прабабушки: магнатский ореховый пирог
Ореховый пирог магната – настоящий пирог мира. Песочное тесто готовится на сале по рецепту, доставшемуся мне от прабабушки - я добавила в него щепотку корицы, которая хорошо сочетается с грецкими орехами. А пенный ореховый слой дополняется слоем пикантного джема: классический вариант включает абрикосовый джем, но не бойтесь экспериментировать с любимыми джемами!
8. Идеальная песчанка, дважды
Есть ли кто-нибудь, кто не знает Джербо? У нас уже было два рецепта, у нас уже было пятничное печенье, но мы также написали бабушкин традиционный рецепт зербо, в котором сочное абрикосовое варенье и грецкие орехи плавятся в легком тесте, а вкусный шоколадный слой сверху уравновешивает сладость начинки. Многослойные пирожные поначалу выглядят устрашающе, хотя тесто гербо можно быстро собрать и с ним очень легко обращаться, его приготовление занимает немного больше времени из-за времени на заквашивание и выпечку. Шоколадный слой можно класть сверху только после того, как он остынет, и хотя кусочек тушканчика всегда очень вкусен, вкусы действительно сходятся после дня отдыха.
9. Блестящий пирог с джербо
Есть ли кто-нибудь, кто не любит песчанок? И есть ли кто-нибудь, кто начал бы в пятницу днем, после возвращения домой с работы? Если нет, то вот упрощенный вариант: песочное печенье, затем мягкое листовое, персиковое варенье, орехи, шоколад. Он идеально передает ощущения от тушканчика, но его можно приготовить без мацеры. Еще хорошо, если сутки постоит!
10. Шоколадные пирожные с ромом и орехами грубого помола
Многие уже начали отсчет Рождества, и это грубое шоколадное печенье тоже имеет отношение к Рождеству: это незаменимый рождественский пирог в южной части США, так же, как бублик здесь, хотя изначально он не сделано с шоколадом, но с патокой и рождественскими специями. Если вы действительно печете в пятницу, не ждите, что в субботу утром в стакане молока останется даже кусочек…
11. Итальянский шик: кантучини с вяленой грецким орехом и вишней
Кантуччини или бискотти - это (довольно твердое) итальянское печенье, которое обычно едят с кофе или сладкими десертными винами. Готовится очень просто, выпекается в два приема: сначала запекается в палочке, затем нарезается ломтиками и немного подсушивается, и, наконец, обмакивается.
12. Кокосовое овсяное печенье с грецкими орехами и изюмом
Овсянка полезная, потом кокосовая стружка, изюм, грецкие орехи - с чашкой горячего чая можно как-то продержаться до обеда или ужина, но дети тоже будут благодарны, если мы добавим печенье-другое после класс в коробочке с закусками или прямо сейчас мы готовим пару на кончиках ваших пальцев, чтобы сделать осенние каникулы более красивыми.
13. Медово-ореховое печенье
Или уйджбеги-сюти, или пирог с отпечатком большого пальца, а свое название он получил из-за того, что в центре проще всего продавить большим пальцем отверстие и наполнить его любой сладкой начинкой, густым джемом или даже Нутеллой.
14. Торт юриста, то есть ореховый торт с кофейным кремом
Это настоящее мирное дедушкино печенье: рецепт моя мама узнала от бабушки, и его часто готовят и по сей день на разные большие семейные праздники.
15. Хороший костёр на воскресенье?
Стек для костра – настоящая классика: сочный от яично-ванильного молока, приятно кисловатый от домашнего абрикосового джема, ароматный от молотых грецких орехов, а сверху легкий и воздушный яичный мусс с джемом.
16. Орехово-шоколадный перевернутый грушевый торт
Есть печенье, которое привлекает людей на кухню только своим запахом. Этот как раз такой: запах поджаренных грецких орехов, ванили, груши и шоколада привлечет тех, кто жаждет сладкого в конце выпечки. Оказалось, что это всего лишь порция на четверых.
17. Ванильно-ореховое обратное печенье с мандарином
Печенье «вверх ногами» обязано своей популярностью эффектному внешнему виду, и им не испортишь: достаточно выполнить несколько точных шагов, иначе придется делать простое замесное тесто.
18. Маффин на гриле с орехами и сливой
Пока длится сезон слив, попробуйте этот быстрый в приготовлении кекс. Паста невероятно сочная, так как содержит не только свежие сливы, но и сливовый джем, а грильяж из грецких орехов делает ее аппетитно хрустящей.
19. Маффины с тыквой и орехами
Сезон тыквы, и из тыквы можно не только приготовить пикантные блюда, но и попробовать ее в сладостях. Это очень простой в приготовлении, но очень эффектный пирог, который получится невероятно мягким и сочным из тыквы. Мы украсили маффины сливочным сыром с лимонно-белым шоколадом - если не хочется возиться с кондитерским мешком, просто ложкой намажьте крем сверху, но экономить не стоит!
20. Хрустящий домашний орех по-неаполитански
Что такое хороший домашний неаполитанский рецепт? Очень хрустящие, конечно! Чтобы вафельные листы, используемые для неаполитанского пирога, сохранили свою хрустящую корочку, мы должны использовать начинку, которая гарантированно не содержит влаги, потому что вафельные листы быстро впитывают лишнюю влагу начинки и становятся мягкими.