Яблоки можно купить круглый год, есть большая вероятность, что они есть у вас дома, и обычно они всем нравятся
Торты из него получаются сочными, простыми и вкусными.
Мы собрали вместе 13 наших фаворитов.
1. Кубик яблоко-корица без муки
Яблочное пюре придает тесту дополнительную сочность, и если кому-то не подходит трио корица-гвоздика-мускатный орех, оставьте его в рождественском имбирном прянике, а здесь используйте только ваниль и тертую цедру лимона.
С другой стороны, шелковистая, слегка лимонная, кисловатая глазурь очень хорошо сочетается с острой основой, с хрустящими кусочками грецкого ореха сверху, и с чашечкой ароматного чая, идеально подходит для отдыха в пятницу-субботу днем.
2. Двойной карамельно-яблочный бисквит
С карамелью все лучше, да? Теперь дело в бисквите, который придает тесту дополнительный глубокий, взрослый вкус - вы можете легко остановиться и быстро приготовить шоколадный соус или взбитые сливки, и десерт готов. Но если у нас есть лишние двадцать минут, простой крем и немного сливочно-карамельного соуса сделают печенье большим. Яблоко тоже можно заменить, можно добавить бананы, груши, сушеный ананас, который в данный момент есть в кладовке дома.
3. Яблочный микс с хрустящей коричной крошкой
Хрустящая крошка с корицей наверху имеет большое значение для простого яблочного пирога. Вероятно, лучше всего теплым, едва пропеченным и немного остывшим, но он великолепен со стаканом молока на завтрак или в качестве обеденного десерта, с небольшим количеством ванильных взбитых сливок или маскарпоне.
4. Tarte Tatin: перевернутый яблочный пирог с карамелизацией
Происхождение знаменитого французского яблочного пирога, перевернутого вверх дном, восходит к Франции 19-го века, где сестры Татен содержали общежитие. Один из них якобы хотел испечь традиционный яблочный пирог, когда случайно положил карамелизированную яблочную начинку и песочное тесто в форму для пирога вверх дном, а затем, чтобы спасти то, что можно было сохранить, подал десерт вверх дном. Если вы предпочитаете это, вот рецепт веганского тарт татен.
5. Перевернутый яблочный пирог с карамелизацией быстро
Теперь показываем быстрый вариант, где используем готовое слоеное тесто. Хрустящее и обжигающее маслянистое слоеное тесто создает суперконтраст с мягкими карамелизированными яблоками, но вы даже можете усилить десерт шариком ванильного мороженого!
6. Лимон, яблоко, ваниль
Лимонно-яблочно-ванильное трио в самом простом в мире торте: смешайте все ингредиенты в двух частях - и если у вас есть столовая ложка нормального размера, для этого печенья даже не нужны весы.
7. Яблочно-лимонная коса
Секрет этого настоящего закусочного печенья в маскарпоне в тесте (но так же идеально с натуральным сливочным сыром): тесто сочное, не подсыхает быстро, поэтому выпекать его днем - если останется - будет отличный завтрак на следующий день.
8. Пряный яблочный хлеб
Суть этого печенья в приправе (необязательно, но мы также можем использовать смесь специй в рождественском стиле) и хрустящей корочке сверху, которую все украдкой ломают, если мы не платим внимание.
9. Яблочный пирог с чизкейком
Скрестить яблочный пирог с чизкейком, оставить выпекать на паровой водяной бане, форму для пирога с клипсой, растянуть тесто, натереть на терке и пропарить яблоки: и мы получаем это печенье. Пока основа выпекается, начинка и слой крошки сверху готовы, нам остается только дождаться, пока она стечет и остынет.
10. Яблочно-маковая улитка
Если бы я не хотел другого печенья вдобавок к маку, то кроме Рождества - когда звездой является бублик - я бы испекла только это маковое зернышко. Трудно найти более сочное и маковое печенье с маком, тесто простое, готовится быстро, почти как дрожжевое, но без разрыхлительно-замесной мацеры, можно даже заморозить, ее много, и вкусно для дней.
11. Печеное яблоко с добавками
Из простых ингредиентов можно создать изысканный и вкусный десерт в конце семейного обеда/ужина, и никто не будет возражать, если печеное яблоко, смешанное с марципаном и коньяком, обмакнуть в ромово-карамельный соус.
12. Кружка-пятиминутка-яблоко
Смешайте, бросьте в микроволновку, и готово. Это девиз капкейков, для которых есть торты посложнее, но точно не побыстрее. Идеально, когда хочется сладкого.
13. Классический яблочный пирог, неизменный на протяжении пяти поколений
Рецепт этого яблочного пирога в нашей семье передается от матери к дочери, это был первый пирог, который я смогла испечь сама, когда мне было десять лет. Тем не менее, не было никого, кто бы не попросил рецепт, попробовав его. Это воскресный торт. Это надо сделать, за десять минут не соберешь. Кстати, сегодня такое воскресенье, что обычно к понедельнику от него не остается и крошки.
Ингредиенты также высечены на камне, я никогда не заменяю маргарин маслом и никогда не добавляю ванильный экстракт вместо ванильного сахара - потому что у моей бабушки, вероятно, никогда не было ванильного экстракта дома. Если бы я что-то изменил, безопасный, привычный вкус исчез бы, и я не рискну, но с реформами можно быть смелее.
14. Яблочный тарт со сметаной
В конце зимы яблоки менее популярны, как-то от текущего шоппинга всегда остается несколько грустных глаз, которых избегают все члены семьи: это когда надо употребить какой-нибудь яблочный пирог. Этот яблочный пирог со сметаной хоть и выпекается в двух частях, но делается очень просто: смешиваем ингредиенты теста, яблочный слой, немного выпечки, потом идут ингредиенты для сметанного слоя, и уже через час можно садиться за вкуснейший теплый, лимонно-ванильно-сметанный яблочный бисквит.