Желчь выделяется печенью для переваривания жиров и усвоения многих витаминов, важных для здоровья. Кроме того, он благотворно влияет на работу кишечника и состав кишечного микробиома. Проверьте, какие еще важные функции выполняет это вещество и почему его правильное поступление так важно для организма. Также узнайте, всегда ли желчь в желудке является признаком серьезного заболевания и к каким неприятным последствиям может привести ее застой в желчных протоках.
Желчь - это вязкая жидкость, вырабатываемая печенью и хранящаяся в желчном пузыре. Она в основном состоит из воды (в зависимости от того, печеночная или альвеолярная желчь, содержание воды колеблется от 97% до 89%) и твердых веществ (3%-11%).
Состав счета
Твердые накладные включают:
- желчные кислоты,
- холестерин,
- фосфолипиды,
- жиры и жирные кислоты,
- билирубин
- и другие второстепенные ингредиенты, не превышающие 5%.
Кислоты, содержащиеся в желчи, в основном:
- холевая и хенодезоксихолевая кислота
- и дезоксихил
- и свет.
Составляют 64% твердых компонентов желчи и вырабатываются в печени, точнее - в гепатоцитах. Оттуда они секретируются в желчный пузырь, откуда мигрируют в двенадцатиперстную кишку, а затем всасываются на 95% в периферическом сегменте подвздошной кишки. Затем они возвращаются в печень через портальное кровообращение. Таким образом они циркулируют между печенью и кишечником 6-12 раз в сутки.
Холестерин составляет 8% желчи и встречается в ней в свободной и этерифицированной форме. Он обладает способностью растворяться в мицеллах, состоящих из желчных кислот и фосфолипидов, и поэтому легко остается в желчи.
Если желчь имеет хороший состав, правильное соотношение холестерина и желчных кислот в ней колеблется между 1:20 и 1:30. При изменении этих пропорций и резком снижении количества желчных кислот по отношению к холестерину из желчи начинают выпадать отложения и образуются холестериновые камни.
Фосфолипиды вместе с желчными кислотами образуют мицеллы, в которых могут растворяться как холестерин, так и другие липиды. Основной формой фосфолипидов, встречающихся в желчи (18% ее состава), является лецитин. Присутствуя в пище, он может оттуда браться и всасываться кишечником, а затем использоваться организмом.
Билирубин составляет 2% желчи и является продуктом распада гема, входящего в состав эритроцитов. Этот распад происходит в печени, поэтому билирубин поглощается гепатоцитами и секретируется ими в желчь. Увеличение его концентрации происходит после его концентрации в желчном пузыре и желчных протоках (нарушение количества желчных пигментов, таких как билирубин, и накопление их в крови и тканях приводит к развитию желтухи).
Желчные функции
Желчь играет очень важную роль в нашем организме. Прежде всего, он облегчает переваривание жиров, так как выступает в роли эмульгатора, в котором растворяются липиды. Без него нам также было бы трудно усваивать жиры и жирорастворимые витамины, такие как:
- витамины А,
- витамин D,
- витамин Е,
- витамин К
Помогает защитить организм от микробов, удаляя патогены из тонкого кишечника и стимулируя кишечные бактерии к выработке антибактериальных соединений.
Он выполняет важную функцию детоксикации организма, так как обволакивает токсические соединения, например, метаболиты лекарств и другие вредные жирорастворимые вещества, и транспортирует их в толстую кишку (туда идет 5% желчи), позволяя им удаляться с фекалиями.
Кроме того, необходим для правильного функционирования мигрирующего миоэлектрического комплекса (ММК), отвечающего за удаление остатков пищи из кишечника, в межпищеварительный период.
Заболевания, связанные с нарушением потока или состава желчи
Желчные камни
Одним из наиболее распространенных заболеваний, связанных с нарушением оттока и состава желчи, являются камни в желчном пузыре. Заключается в образовании камней в желчном пузыре или в желчных протоках.
Они образуются, например, из холестериновых отложений, а также из слизи или биллирубинатов кальция и белков. Они образуются, когда количество холестерина в желчи превышает способность растворять его в смеси мицелл, состоящих из солей желчных кислот и фосфатидилхолина.
Важным фактором, способствующим образованию желчных камней, являются всевозможные нарушения сократительной способности желчного пузыря, а также холестаз и дискинезия желчевыводящих путей.
Формирование этого типа отложений часто является генетическим, а факторами риска являются:
- ожирение,
- инфекция желчевыводящих путей,
- парентеральное питание (после операций),
- сосуществование других заболеваний, например муковисцидоза.
Желчь в желудке
Желчь в желудке может указывать на наличие желчного рефлюкса. Однако всегда следует различать физиологический и патологический гастродуоденальный рефлюкс, поскольку первый не имеет последствий в виде поражения желудка, а второй дает симптомы в виде, например, воспаления слизистой оболочки желудка.
Физиологический рефлюкс связан с естественной регургитацией желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок в межпищеварительный период, а точнее - во второй период действия мигрирующего миоэлектрического комплекса (ММК).
В третьем периоде ММК желудок уже очищается от желчи, и никаких болезненных последствий это явление не вызывает. Только у людей, которые борются с гастропарезом, т.е. длительным опорожнением желудка, удлиняется период контакта желчи со слизистой оболочкой желудка, что в свою очередь может привести к появлению эрозий.
Желчь в желудке, часто обнаруживаемая при гастроскопии, может указывать или не указывать на наличие желчного рефлюкса. Это может быть следствием самой процедуры, во время которой привратник раздражается кончиком эндоскопа. Кроме того, само по себе наличие желчи не является показателем болезни.
Чтобы это считалось желчным рефлюксом, оно должно сопровождаться другими симптомами:
- наличие эрозий,
- застой в желудке,
- инкрустация слизистой желчью,
- или повышенная склонность к кровотечениям.
Если при эндоскопии не обнаруживаются такие симптомы, нельзя утверждать, что наличие желчи в желудке является результатом патологии. Наличие этих сопутствующих симптомов также не всегда дает такую уверенность, ведь аналогичная картина встречается при химическом гастрите, который может быть вызван злоупотреблением нестероидными противовоспалительными препаратами. Решающее значение в данном случае имеет гистологическое исследование.
Натуральные вещества, используемые для стимуляции желчи
Неправильное питание или образ жизни могут привести к избыточной концентрации желчи в желчном пузыре, что впоследствии вызывает проблемы с перевариванием жиров, а также повышает риск образования камней в желчном пузыре.
Чтобы предотвратить такую ситуацию, стоит обратиться к правильно составленным смесям трав и добавок, которые улучшат работу желчного пузыря и функции печени.
Артишок
Артишок является одним из наиболее часто используемых ингредиентов в добавках, направленных на улучшение состава желчи.
Клинические и доклинические исследования подтверждают его многочисленные свойства для здоровья, в том числе желчегонное и желчегонное и защитное действие на клетки печени. Лекарственное сырье - высушенные листья артишока, собранные до того, как на них разовьются цветки.
Экстракт артишока применяют преимущественно при воспалении желчного пузыря и желчных протоков, а также при заболеваниях печени или отравлениях, вызванных токсическими веществами.
Дорогая
Много говорят о ценных свойствах меда, но редко его рассматривают в контексте «лекарства» для улучшения желчеотделения.
Однако, как показывают исследования (в том числе Герольда), мед облегчает отток желчи, так как стимулирует сокращения желчного пузыря, благодаря чему способствует устранению механической желтухи, вызванной закупоркой желчных протоков желчными камнями. Кроме того, устраняет застой желчи в желчном пузыре и улучшает моторику желчевыводящей системы (исследования Миколаенко и Старцева).
Смеси трав для профилактики образования камней в желчном пузыре
Травы объединяет то, что они действуют сильнее в сочетании с другими травами. Следовательно, их правильный состав может улучшить отток желчи и даже предотвратить образование камней в желчном пузыре. Например, сочетание бессмертника с мятой перечной и календулой стимулирует выработку желчи и препятствует ее застою.
В свою очередь, смесь капель мяты (доступна в аптеке) вместе с соком из побегов плюща предотвращает застой желчи в желчном пузыре и тем самым защищает от желчных камней.