Потому что готовить здоровую пищу не обязательно намного сложнее - bejo делится с нами своими мыслями по этому поводу
Здоровое питание действительно зависит от денег?
Если исходить из средней венгерской семьи, то надо сказать, что не обязательно. Потому что установлено, что дома готовить дешевле; вам не нужно покупать все органическое; мы покупаем много вещей без необходимости, а потом просто выбрасываем их в мусорное ведро; это все вопрос планирования и размышлений. Это то, о чем статья TVE (после EUFIC), на которую я хотел бы мысленно сослаться. Насколько справедливы приведенные выше аргументы, особенно в семье с маленькими детьми?
Нехватка времени
Еда, приготовленная дома, дешевле и полезнее, чем обед, съеденный в ресторане или вне дома (если не учитывать, сколько энергии мы тратим на производство и сколько тратим на ингредиенты), но это несомненно, требует больше времени на подготовку.
Кроме денег, у работающих родителей с маленькими детьми обычно мало времени. Многим проще положить в руку ребенка пятьсот форинтов, чем обеспечить разнообразный перекус. Если благодаря венгерским диетологам ребенок не будет покупать колу и чипсы в школьной столовой, то это будет в школьной столовой. Легче за пять минут наколдовать полуфабрикатную пиццу из морозилки, чем устало стоять у плиты, тем более, что так мы можем проводить с семьей еще меньше времени. Бедные питательными веществами, но богатые энергией продукты легко доступны повсюду.
Если раз-два в неделю, даже в рамках совместного кулинарного мастер-класса (чистого аннапетергера, да?), приложить усилия и приготовить больше порций, чем сразу потребляется, то можно еще и заморозить продукты, и если он находится какое-то время после истечения срока его действия, мы запросим его снова, мы можем получить его без дополнительных затрат энергии.
Когда у нас нет времени взять деревянную ложку или вообще поесть, мы часто заходим в холодильник или шкаф и поглощаем первую попавшуюся упаковку хот-догов или шоколадного печенья. Даже если мы не предложим их малышам, они на самом деле увидят, как выветривается кола. Так что не маловажным фактом является то, что мы вообще «пускаем» в свою квартиру.
Во многих случаях мы истекаем кровью в супермаркете
Поэтому стоит планировать заранее (за неделю), когда что будет на столе, что упаковать для ребенка, для рабочего места. Составьте список диет и покупок и старайтесь его придерживаться!
Но самое главное, давайте задумаемся: действительно ли то, что мы кладем в корзину, жизненно необходимо? Или просто покупаем по привычке, может не устоять перед искушением? Есть ли более здоровая альтернатива данному продукту? «Хороший» пример заразителен: если мы не можем себя контролировать, то не ждите того же от малышей в семье.
Иногда стоит хорошенько присмотреться к полке в кладовой, холодильнику, морозилке и «оценить» действительность. Много раз я осознавал, что коплю, как хомяк, и многие вещи месяцами лежат в шкафу, так и не сделав их. В это время ощущение жизни «я готовлю из того, что есть» обычно переполняет меня. Также хорошо видно, что я купил без надобности, импульсивно, без особого обдумывания.
Важно, чтобы мы не ходили по магазинам голодными, а особенно, чтобы наш ребенок не был голодным, потому что тогда он автоматически пойдет за высококалорийным печеньем, шоколадом, пудингами, и мы просто будем удивляться, почему он бьет себя на землю. Мы это уже обсуждали раньше и сколько раз…
Решение - не брать ребенка с собой за покупками?
Если шопинг - это полноценная субботняя программа, потому что мы час стоим в пробке вместе с другими такими желюдьми, которые направляются в гипермаркет в пригороде по трассе, то мы бродим часами» бесцельно по километровым, залитым неоновым светом между очередями и провести еще минут шестьдесят в очереди к кассе, тогда да!
Но где-то ребенок тоже должен научиться ходить по магазинам, он должен научиться различать продукты. Я думаю, что для этого особенно подходит небольшой магазин или рынок с хорошими продавцами. Я люблю гулять по рынку, и мой сын тоже. Он приносит свою корзиночку, знакомится с продавцами, овощами и фруктами, я предлагаю ему выбрать что-нибудь для себя (потому что в таком месте трудно купить особо «нездоровую» еду), тетушки обычно дают ему яблоко или груша в подарок. Он обогащается практически всеми положительными впечатлениями, ведь рынок еще и про то, что те люди, которые иначе проходят мимо друг друга в будние дни, приветливо улыбаются друг другу и говорят несколько теплых слов.
Большое Пожирание
В детстве особенно важно обращать внимание на качество еды на столе. Не полагайтесь на количество! В целом, именно сытные и питательные продукты составляют основу как детского, так и взрослого рациона (например,картофель, рис, макароны, хлеб, сухие бобовые и др.) можно купить дешевле.
Что дорого (мясо, сыр, колбасные изделия), нам все равно нужно есть всего понемногу в неделю. Все овощи и фрукты в сезон по лучшим ценам, а их питательная ценность в это время самая высокая.
Если нам удалось таким образом сэкономить немного денег, мы можем потратить их на более качественные альтернативы
Давайте стремиться снимать с полки полноценные продукты с минимальной переработкой! Мы можем купить напр. вместо белого хлеба цельнозерновая выпечка, макаронные изделия, крупяные изделия, которые стоят дороже, но потребляют их гораздо меньше, так как они более сытные. Давайте купим мясное ассорти получше, мясо получше или, может быть, натуральные продукты.
Это не последнее решение, если мы будем забирать нашего празднующего через день, совершать паломничество в лучшее (и самое дорогое) кафе-мороженое в городе и хорошо лизать. Что мы чувствуем: жизнь имеет (кулинарный) смысл!