Бывают такие дни, когда не очень хочется готовить, но все же хочется подать что-нибудь вкусненькое на стол. Тогда это идеальное блюдо, и вкусное. Рыбу отдельно не едят, а перерабатывают в пюре. Запекая в духовке, эта запеканка от Сандры полностью готова.
Ингредиенты:
- 400 грамм рассыпчатого картофеля
- 300 миллилитров молока
- 1 копченая форель
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 больших лука-порея
- капля масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка горчичного порошка
- щепотка кайенского перца
- 0, 25 пучок петрушки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли.
Очистите картофель и нарежьте на четвертинки. Картофель отварить примерно через 20 минут.
Очистите лук и нарежьте его соломкой. Лук-порей разрезать пополам, промыть под краном и нарезать тонкими полосками. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и лук-порей около 10 минут. Затем добавьте кусочек сливочного масла, муку, горчичный порошок и кайенский перец и жарьте около 2 минут. Добавьте молоко, помешивая, и дайте ему загустеть. Дайте покипеть около 10 минут. Приправить солью и перцем.
Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте кусочек сливочного масла, покрошите форель и разомните в пюре. Мелко нарежьте петрушку и добавьте.
Выложите овощи и соус в форму для запекания. Выложите на нее пюре из форели. Посыпьте панировочными сухарями и смажьте еще кусочками сливочного масла. Запекайте в духовке около 5 минут.