Моцарелла - это собирательное название двух видов сыра. Оригинальная моцарелла производится из молока водяных буйволов. Другой сделан из коровьего молока. Производство следует тем же принципам, но они оба имеют свой собственный вкус. Мунир подает моцареллу на запеканке из ньокки со шпинатом.
Ингредиенты:
- 150 грамм ньокки
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- щепотка кайенского перца
- 250 грамм каштановых грибов
- 450 грамм шпината со сливками (замороженный)
- оливковое масло
- перец и соль
- 1 шарик моцареллы
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите лук. нарезать на четвертинки, а затем на тонкие ломтики. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Приправьте солью, перцем и кайенским перцем. Грибы очистить, нарезать кусочками, добавить и жарить около 3 минут. Добавьте шпинат и подогрейте.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте ньокки согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и перемешайте со шпинатом.
Выложите клецки в смазанную маслом форму для запекания. Нарежьте шарик моцареллы тонкими ломтиками и положите их на клецки. Выпекайте около 10 минут до золотистого цвета.